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婚纱翻糖饼干

(2013-09-16 11:14:43)
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翻糖饼干

婚纱饼干

婚礼主题

美食烘焙

玩美食客

分类: 西点天堂

婚纱翻糖饼干

  九月是忙碌的一月。我试图把自己的时间安排的满满的,吸取大大的正能量!每天学到新的知识,那感觉真的太美好了!

 

  婚纱对于女生而言是最神圣,最纯洁的。很多人都说,穿着婚纱的女生是最美的。前些日子烤了些婚纱饼干。我没有婚纱饼干的模具。。。就是徒手画在硬板纸上面然后再剪下来的。

 

  第一次做婚纱翻糖饼干,这个饼干太有爱了!边做边设计,做出每一款不同的婚纱。各有各的姿态,真的很奇妙!

 

  不过,这确实是个费心费神的活儿。我手笨。。。好歹凑了这4款婚纱饼干。当做给自己的记录吧。希望以后能做的更好些!

 

 

婚纱翻糖饼干

 

婚纱翻糖饼干

黄油160克,糖粉80克,鸡蛋35克,盐2克,低粉240克,香草豆荚半根(取籽)。

 

 

饼干配方大家可以选择自己喜欢的,不要选那些太酥松的饼干。这里附上一个简单的饼干配方,很适合翻糖饼干的制作。

 

饼干的做法很简单,这里就不啰嗦了。。。记住饼干面团做好后需要松弛一会儿,否则不容易操作。

 

我没有自制干佩斯,用的是买来的翻糖膏。饼干胚子烤好后先包糖皮,然后再做婚纱元素的装饰。可以用蛋白霜拉线条,或者是用糖花装点都是不错的选择。

 

专业拉线条应该是用花嘴的,我没有。直接将调好的蛋白霜装进裱花袋里剪开小小的口子挤的,粗糙的很。。。

 

另外蛋白霜也是有生蛋白和蛋白粉两个版本。这个也是根据自己的需要。我是用来装饰练手的并没有打算吃它,所以我选的是蛋白版的糖霜。如果是用来吃的,可能蛋白粉版的会更放心些!

 

 

 婚纱翻糖饼干

 最后希望每个女孩都能找到属于自己的幸福,披上美美的婚纱走进爱的教堂!

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