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现在的孩子们已经不稀罕吃鸡蛋了,再加上还有小长假,所以杠蛋一说也就逐渐淹没了,但是传统的和粽子一起煮各种的蛋还是会保留下来的。而且和粽子煮在一起的蛋会有一种特殊的香味,不是我们平时白水煮蛋所能吃到的。
今年老爸和老妈在端午节前几天来到了我家,人多就更要包粽子了,包了大约不到七十个,没有具体的数,哥哥姐姐们分一些,邻居又分一些,我们自个还剩下大约20几个,也够吃了。
原料:糯米2000克,粽叶两把,红枣适量
步骤:
1,糯米泡够12小时以上
2,粽叶泡一夜,放锅里煮开。
3,拿两片大的粽叶,两片叶子这样折过来,
4,用大拇指压住重叠的一边,再把粽叶折过去,压住刚才拇指压住的部分,形成一个不漏米的三角形状。
6,再在上面舀上一些大米盖住红枣。
7,把敞口的部分用食指和大拇指往中间压
小贴士:
红枣可以换成蜜枣,蜜豆等,但最为传统的还是大枣粽子
蘸白糖吃,有的人喜欢放蜂蜜,个人感觉还是白糖比较能保持粽子的原味,蜂蜜会冲淡粽子的香味。
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