加载中…
个人资料
可心yk
可心yk 新浪个人认证
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:2,605,521
  • 关注人气:5,641
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
相关博文
推荐博文
谁看过这篇博文
加载中…
正文 字体大小:

土耳奇芝麻圈

(2021-10-21 13:46:42)
标签:

可心yk

土耳奇面包圈

面包

芝麻

无糖无油

分类: 面包
土耳奇芝麻圈

土耳奇芝麻圈

这种面包外文名叫simit,在土耳其街头随处可见。

粘满了芝麻的面包体咬上一口满口香气。

用料虽然简单,但非常喧软可口。

这款面包是无油无糖的清淡口味

外脆内软

吃起来无负担

一次发酵,做起来省时省事。


土耳奇芝麻圈

土耳奇芝麻圈


面团材料: 高筋面粉 500克、 300克、蜂蜜  30克、酵母 6克、 6克、

红糖水:红糖  20克、 50

表面装饰:白芝麻 适量

做法

1、将面团材料混合搅拌至扩展阶段。土耳奇芝麻圈


2、分割成8份,滚圆松弛10分钟。
土耳奇芝麻圈

3、将面团擀成椭圆形。
土耳奇芝麻圈

4、翻面,将左右两边向中间翻折1/3
土耳奇芝麻圈

5、再将两边对折捏合起来。
土耳奇芝麻圈

6、慢慢搓成长条,对折后扭成麻花状。
土耳奇芝麻圈

7、再将首尾相接捏合在一起成环状。
土耳奇芝麻圈

8、将面团表面朝下放入红糖水(红糖20+50克)中蘸一下。
土耳奇芝麻圈

9、再放入芝麻盘中粘上白芝麻。
土耳奇芝麻圈

10、依次做好所有面团,放在烤盘上。
土耳奇芝麻圈

11、最后发酵30-40分钟。
土耳奇芝麻圈

12、放入预热好的烤箱中层,上下180度,17分钟。
土耳奇芝麻圈

土耳奇芝麻圈

小贴士:

1、此款面包含水量不宜过大,最后发酵时间也不宜过长,不然表面扭结花纹会淡化消失。

2、面条筋性很强,搓长的时候要分多次,有点耐心。

土耳奇芝麻圈

土耳奇芝麻圈

土耳奇芝麻圈

欢迎大家关注我的公众微信号
胖乎乎的山楂果酱小餐包

又到蓝莓季~~~奶香蓝莓面包欢迎来这里看看我家的其他辫子面包又到蓝莓季~~~奶香蓝莓面包

点击图片即可

辫子面包代码 辫子面包代码 辫子面包代码 辫子面包代码 辫子面包代码 辫子面包代码 辫子面包代码 辫子面包代码 辫子面包代码 辫子面包代码 辫子面包代码 辫子面包代码 辫子面包代码 辫子面包代码 辫子面包代码 辫子面包代码 辫子面包代码 辫子面包代码 辫子面包代码 辫子面包代码

0

阅读 收藏 禁止转载 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

新浪公司 版权所有