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软糯的糯米屁屁包

(2019-08-02 14:34:52)
标签:

烘焙

可心yk

糯米

屁屁包

面包

分类: 面包

软糯的糯米屁屁包

软糯的糯米屁屁包

 

第一次用糯米粉做面包

虽然是直接法但成品也软软的

比正常软面包有点糯

大家可以尝试下

简单的整形

成品很可爱是不是

可以用来哄小孩子玩哈


软糯的糯米屁屁包

软糯的糯米屁屁包

材料:

高筋面粉300克,糯米粉60克,糖40克,鸡蛋50克,酵母4克,牛奶200克,盐4克,黄油20克。

做法:

1、所有除黄油以外的材料揉至成团,加入黄油搅拌至光滑有薄膜。放入盆中,盖保鲜膜进行基础发酵。

软糯的糯米屁屁包


2、放于温暖处发酵至2到2.5倍大(大约近1小时)

软糯的糯米屁屁包


3、手粘面粉戳洞不回缩

软糯的糯米屁屁包


4、将面团平均分成24份,每个分割成28克,滚圆。

软糯的糯米屁屁包


5、模具事先涂油撒粉,每个模具中放入两个搓成半月形的小面团。将整好形的面团放在烤盘里,烤箱里放碗热水,进行最后发酵。大约发酵30分钟左右。

软糯的糯米屁屁包


6、最后发酵结束

软糯的糯米屁屁包


7、在表面筛上少许糯米粉

软糯的糯米屁屁包

 

8、入预热170℃的烤箱,中下层,上下火,17分钟左右至上色。

软糯的糯米屁屁包

软糯的糯米屁屁包

软糯的糯米屁屁包

软糯的糯米屁屁包

软糯的糯米屁屁包

 
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带有秋天特征的南瓜麦穗面包

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