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奥利奥奶油蛋糕

(2018-08-12 10:38:06)
标签:

可心yk

美食

蛋糕

奶油

奥利奥

分类: 蛋糕

奥利奥奶油蛋糕

奥利奥奶油蛋糕

 

      今天的早餐:奥利奥奶油蛋糕、咖啡。自己会做的好处就是想吃什么就做什么。这不,就有了今早的蛋糕。蛋糕坯柔软细腻,淡奶油中加入了奥利奥饼干屑,表面用菇茑装饰。成品美美的,吃起来好满足。

奥利奥奶油蛋糕

奥利奥奶油蛋糕

 

【材料】17cm日本贝印一个
蛋黄:4个,色拉油:32克,牛奶:60克,低筋面粉:65g,玉米淀粉:5克

蛋白:4个,砂糖:40g,醋:几滴

【做法】具体可参看http://blog.sina.com.cn/s/blog_7d6fc3270102w8la.html

1、称好各种材料。
2、分离蛋白和蛋黄,加几滴醋到蛋白中。
3、蛋白打至粗泡,加入砂糖,打到有短弯钩的八九分发。
4、蛋黄、牛奶和油打到起粗泡,加入过筛的粉类,拌匀成蛋黄糊(不要过度搅拌)
5、烤箱155度预热
6、取1/3蛋白与蛋黄糊用刮刀切拌,最后倒入剩余的蛋白霜盆内,翻拌均匀,入模,155度,42分钟左右。倒扣晾凉脱模


奥利奥奶油蛋糕

奥利奥奶油蛋糕

 

表面装饰用材料:淡奶油300克、糖15克、奥利奥饼干屑适量、菇茑适量


奥利奥奶油蛋糕

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