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清水纸杯蛋糕

(2013-03-14 20:02:50)
标签:

可心

美食

清水纸杯蛋糕

分类: 蛋糕
清水纸杯蛋糕

清水纸杯蛋糕


    这个蛋糕看起来很普通,味道可不一般。组织特别细腻,口感特松软。我和女儿忍不住一下子就都吃光了,呵呵!方子用的是乌咪的,超级推荐啊!

清水纸杯蛋糕

清水纸杯蛋糕


材料:方子来自乌咪

蛋白3个,砂糖40克,盐1克

色拉油50克,全蛋1个,蛋黄3个,低粉50克

做法:

1、事先称量好所有的东西。

2、蛋白加入白醋打至粗泡,一次加入糖和盐。打至硬性发泡,就是提起打蛋器蛋白会呈现小三角,放一边备用。

3、将全蛋、蛋黄、油一起用低速打至粗泡,加入低粉,至粉匀了就行。

4、然后取31蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀。再倒回蛋白中切拌均匀。倒入小纸杯中,撒上轻震两下,放入155度预热好的烤箱。

5155度,上下火,约30分钟左右,至上色均匀。


清水纸杯蛋糕

清水纸杯蛋糕

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