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木瓜布丁

(2013-03-11 20:15:28)
分类: 甜点
木瓜布丁


    假期去杭州玩时在饭店里点了这个,女儿很爱吃。想想也不难,干脆咱自己做,效果非常好。做法是自己琢磨的,非常简单。料足,保证比外边的好吃。

木瓜布丁


材料:木瓜1个,动物性淡奶油100克,牛奶100克,吉利丁5

做法:1,把吉利丁放冷水里泡软。把木瓜切去一块小顶,挖出籽。

      2,牛奶隔水加热约40度左右,离火加入吉利丁搅匀至吉利丁化。

      3,把淡奶油打至可稍流动的6分发,等牛奶液凉后放在一起搅拌均匀。

      4,倒入木瓜内,盖上小顶。放入冰箱冷藏至凝固。吃时拿出切块。


木瓜布丁


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