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大虾比萨

(2012-02-10 19:37:00)
标签:

大虾比萨

可心

美食

分类: 西餐

大虾比萨

大虾比萨

 

材料:(8-9寸1张)

饼坯:高粉125克、低粉25克、干酵母3克、温水90克、黄油10克 盐1/4小勺 糖8克 橄榄油适量

馅料:披萨酱、马苏里拉奶酪125克、玉米粒、黑木耳、香菇、银耳、大海虾、胡萝卜、

 

做法

1、将酵母加入温水中,静置10分钟。
2、将面粉、盐和糖混合后,加入酵母水,搅成团后加入黄油继续揉,揉到面团光滑后,盖上保鲜膜静置1-2个小时发酵。

3 、顶料切成小块、丝都可以,备用。玉米粒烤干水份。香菇和胡萝卜、木耳、虾分别事先绰好,炒干水份。炒时先放橄榄油,后加些海天蚝油。晾凉备用。
4、把面团擀成圆片,披萨盘中涂适量橄榄油后,放入面团整型,然后用叉子扎一些小孔。
5、在面坯上涂一层披萨酱,铺马苏里拉奶酪。然后黑木耳、奶酪、香菇、奶酪、胡萝卜、奶酪、虾、奶酪、玉米粒、奶酪、一层层撒好,送进预热好 170 度的烤箱烤15 分钟,拿出来最后再撒些奶酪,再烤5分钟即可。

 

大虾比萨

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大虾比萨

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