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【越南•6】岘港最火爆的大排挡都吃什么?

(2014-02-28 07:10:06)
标签:

岘港

人生必去50地之一

岘港海鲜大排档

杨珑荇

分类: 日本-印度-冲绳-越南

 

【越南•6】岘港最火爆的大排挡都吃什么?

 

没去岘港之前,吃越南菜的次数屈指可数。对这个国家的菜系印象还是停留在十多年前那模糊的有限的记忆力里,似乎是介于泰国菜与粤菜之间。清淡,做工仔细,会放各种各样的香料,调料,越南人比较喜欢微辣并略带点酸的口味。有博友在对前面那篇山茶半岛博客的留评中说:“半岛就是从陆地可以比较容易抵达的地方,是吹海风吃海鲜的好去处”。没错,我们来岘港前就久闻这里的海鲜大名是既新鲜又便宜,到岘港如果不去路边大排挡去坐坐,那就太亏了。来了之后才发现由于越南人也过春节,商店餐厅等纷纷休息3-5天不等,于是我们对海鲜的向往也一直被压抑着直到正月初四越南春节假期结束上班的第一天,而第二天我们就要离开岘港了。

 

说起去大排挡吃饭,童鞋们自然都知道要想品尝到正宗的原汁原味的大餐,那就一定要去当地人最常去的那几家,鉴别的方法很简单那就是哪家大排挡门口停放的摩托车多,你就叫司机在哪儿停车。话虽是这么说,但作为初来乍到的游客来讲,有时还是要与岘港的出租车司机小小地“斗智斗勇”一番。我们中午去时是由酒店的服务生帮着叫车的,服务生用越南语交代给司机我们要去的大排档,司机准确无误地把我们送到了目的地,而晚上我们在酒店门口自己打车,上车后把大排挡餐厅的名字告诉了司机,但司机却把我们拉到了另外一家看似也有一些人在用餐,但实际上是一家司机送客人能有“提成”的餐厅,在我们严词拒绝后,司机不得不继续把我们送到了那家我们要去的也是当地人爱去的大排档。啰嗦了半天,岘港的路边大排档到底都有些啥吃的呢?咱们赶紧去看看。

 

【越南•6】岘港最火爆的大排挡都吃什么?P1.(车拍)岘港单从外貌上来看与我们国家的三线城市差不多,但摩托车是这里的主要交通工具

 

 

 



【越南•6】岘港最火爆的大排挡都吃什么?P2.(车拍)高速发展的岘港也有一些高楼大厦拔地而起

 

 



【越南•6】岘港最火爆的大排挡都吃什么?P3.(车拍)整洁的马路

 

 



【越南•6】岘港最火爆的大排挡都吃什么?P4.虽然这里的蓝天白云并不少见,但摩托车尾气所造成的污染看来也只能用口罩暂时抵挡一阵了

 

 



【越南•6】岘港最火爆的大排挡都吃什么?P5.

 

 



【越南•6】岘港最火爆的大排挡都吃什么?P6.春节假期中冷清的校园

 

 



【越南•6】岘港最火爆的大排挡都吃什么?P7.城市里的商业设施还是不少

 

 

 



【越南•6】岘港最火爆的大排挡都吃什么?P8.

 

 



【越南•6】岘港最火爆的大排挡都吃什么?P9.

 

 



【越南•6】岘港最火爆的大排挡都吃什么?P10.

 

 

 

 

【越南•6】岘港最火爆的大排挡都吃什么?

P11.这家据说是岘港市里最火爆的大排档,光看门口停满的摩托车就知道生意有多火了

 

 

 

【越南•6】岘港最火爆的大排挡都吃什么?

P12.而许多来自河内胡志明的越南人春节期间走亲访友来到岘港时,也专程来吃海鲜

 

 

 

 

【越南•6】岘港最火爆的大排挡都吃什么?

P13.我们是中午快一点时来到这里的,由于是假期第一天大部分人都上班了,所以我们还能顺利地找到空位,估计要是放在平日里尤其是晚餐时就要等着翻台了,他家的菜品有什么过人之处能吸引这样多当地百姓的眼球呢?

 

 

 

 

【越南•6】岘港最火爆的大排挡都吃什么?

P14.哇塞!全是海鲜哪!

 

 

 

 

【越南•6】岘港最火爆的大排挡都吃什么?

P15.贝壳类的居多

 

 

 

 

【越南•6】岘港最火爆的大排挡都吃什么?

P16.当然也有螃蟹生蚝之类的了

 

 

 

 

【越南•6】岘港最火爆的大排挡都吃什么?

P17.海鲜品种认不全也没关系,这里有中文翻译呢

 

 

 



【越南•6】岘港最火爆的大排挡都吃什么?P18.在国内的大排档吃饭常见“手撕苞菜”这道菜,而岘港这里是“手捞虾”

 

 



【越南•6】岘港最火爆的大排挡都吃什么?P19.

 

 


 

【越南•6】岘港最火爆的大排挡都吃什么?P20.各种烹调方法(爆炒、炭烤、清蒸等)也都用中文标注出来【越南•6】岘港最火爆的大排挡都吃什么?

 

 

 


【越南•6】岘港最火爆的大排挡都吃什么?

P21.后厨的厨师可没有同一的工装,在我看来多是家庭主妇在掌勺,所以在这里用餐一定是当地人日常生活中原汁原味的诱惑哟

 

 

 

 

【越南•6】岘港最火爆的大排挡都吃什么?

P22.

 

 

 

【越南•6】岘港最火爆的大排挡都吃什么?P23.服务员多是勤快的小男生,正如图片中这位倾听顾客需求的那位,服务态度特别要赞一个!

 

 

 


【越南•6】岘港最火爆的大排挡都吃什么?P24.看见我们的镜头,小盆友有些分神了

 

 



【越南•6】岘港最火爆的大排挡都吃什么?P25.

 




【越南•6】岘港最火爆的大排挡都吃什么?P26.当地人都比较节俭,并没有像国内游客那样甩开腮帮子大快朵颐。后来了解到岘港当地人一般会在周末时(频率大概是每个月一次)来这里吃海鲜,人均消费20-50元人民币的样子

 



【越南•6】岘港最火爆的大排挡都吃什么?P27.火锅是当地人非常喜欢的,我们要的石斑鱼也被这里的厨师建议用火锅来煮食,不过他们的锅底完全不见国内的辣椒,而是放满了菠萝、杨桃和葱头,并且配上一大盘米粉,真是实惠呀!

 

 

 

 

【越南•6】岘港最火爆的大排挡都吃什么?P28.我们点的龙虾出锅了,面对人民币60-80元一斤的新鲜龙虾还等什么呢,赶紧招呼吧!


 

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