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【树先生】的~饭吃豆腐

(2015-09-07 09:11:27)
标签:

美食

食里春风

树先生

                         饭~吃豆腐了······

【树先生】的~饭吃豆腐

              来,我们看看怎么吃这个豆腐~~~

【树先生】的~饭吃豆腐
原材料:米(提前泡水一小时),豆腐,虾,蛤蜊,小白菜,香菇,小葱,姜,香菜。

【树先生】的~饭吃豆腐
1 虾去皮,头,开背取出虾线,留几只整虾,其余的切碎备用。

【树先生】的~饭吃豆腐
2 豆腐切片,锅子倒入比平时炒菜油量稍多的油,高温下入豆腐煎制(豆腐刚入锅时不要着急动,等四角略硬后用铲子轻轻铲起翻面)。
【树先生】的~饭吃豆腐
3 煎好的豆腐。其实这样吃也很好了。
【树先生】的~饭吃豆腐
4 锅子下入虾头,虾皮,用煎豆腐的油熬出虾油盛出备用。【树先生】的~饭吃豆腐
5 还是那句话,这样已经就很好吃啦~~~


【树先生】的~饭吃豆腐
6 另起一个锅子,煮熟蛤蜊,取肉,滤汤备用。

【树先生】的~饭吃豆腐
7 我必须说,青岛银叫蛤蜊叫嘎啦,嘎啦,青岛嘎啦最好吃!
【树先生】的~饭吃豆腐
8 用嘎啦汤煮饭,别怕腥,只会鲜。

【树先生】的~饭吃豆腐
9 加少许橄榄油和姜片,味道更加复合,口感更油润。
【树先生】的~饭吃豆腐
10 将煎好的豆腐一部分切小块,一部分切长条,小白菜,香菇,蒜头切碎备用。
【树先生】的~饭吃豆腐
11 米饭锅大火煮至喷气后关火,迅速加入豆腐块和嘎啦肉,搅拌均匀盖盖继续焖20分钟。
【树先生】的~饭吃豆腐
12 锅子倒入虾油,加入蒜头和虾丁炒至变色盛出备用。
【树先生】的~饭吃豆腐
13 下入香菇丁,加适量蚝油,白糖炒制。
【树先生】的~饭吃豆腐
14 下入豆腐条,加少许水小火煨制。
【树先生】的~饭吃豆腐
15 下入虾丁,收汁后关火备用。
【树先生】的~饭吃豆腐
16 米饭锅焖至10分钟左右时迅速开盖加入小白菜拌匀,继续焖至20分钟后盛出摆盘即可。
【树先生】的~饭吃豆腐


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