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【树先生】金枪鱼蛎虾蔬菜沙拉。

(2015-07-19 11:54:06)
标签:

美食

树先生

树先生的料理本子

我有个女儿叫七月

  【树先生】金枪鱼蛎虾蔬菜沙拉。

  海边跳完绳是八点钟,天依然是阴的,偶尔会有些毛毛雨随着风飘过来,夹杂着海腥味,让人觉得虽然一身汗却清爽无比。对了,海里的海星挺好吃的。

  家里没菜了,便来到菜市场买。厉害的师傅和有文化的吃货常说,菜市场是了解当地人习惯最好自直接的地方,我对此深信不疑。尽管菜市场的生意人大都不是本地人,但他们贩卖着本地人爱吃的食材,并努力地学习了解本地人的说话和生活方式,长久一来,也和本地人无异了。

  我经常去买菜的摊位是整个菜场最火爆的摊位。她的生意好到让边的人总是不咸不淡的说些闲言碎语来揶揄她。好在大姐笑吟吟的并不在意,与人为善,这是她生意好的一个原因吧。

  买了些新鲜蔬菜,突然想到家里还有金枪鱼,可以拿来一起做沙拉,便有些开心。路过海鲜摊时看到刚出海回来的小两口正叫喊着卖蛎虾,也买了些带回家,刚走了一步突然回头问:“现在不是封海了吗?”小哥红了脸笑着挠挠头,小老婆儿则没听见一样,继续叫喊着卖。

  到家,择菜,洗菜,过水,煮虾,找出芝麻沙拉酱和日式黄芥末酱调在一起,再加些味淋和白醋,沙拉汁就算调好了。倒进蔬菜里拌匀,好像还差点甜味。这时候一定要放砂糖,似化非划的有些甜头,到嘴里还有沙沙的口感。放上虾和金枪鱼,再来半只水煮蛋,清爽的一天便开始了。

 

              …………………………………………………………我是这样来做它们的………………………………………………

 

【树先生】金枪鱼蛎虾蔬菜沙拉。
新鲜的食材总是给人赏心悦目的感觉。就蔬菜来说,推荐首先选择当季的,其次,稍微注意下颜色搭配,出来的效果会更好。对了,那个油是橄榄油。至于我调个那个酱汁,我觉得口感是不错啦,也欢迎你告诉我你习惯和骄傲的酱汁啊!

【树先生】金枪鱼蛎虾蔬菜沙拉。
有些蔬菜是必须焯水的,若想保持它们油亮的模样,只需要在水里加几滴油就可以了。

【树先生】金枪鱼蛎虾蔬菜沙拉。
煮熟虾。若想提升B格,可以用大虾去虾线取肉,加少许黑胡椒和盐拿去用橄榄油煎熟制作菜品,不过我这蛎虾是新鲜的,煮来吃最好不过,也健康嘛。
【树先生】金枪鱼蛎虾蔬菜沙拉。
过凉的蔬菜和不需要过水的蔬菜一起加沙拉酱拌匀。注意到酱里的砂糖了吗?突出口感全靠它。

【树先生】金枪鱼蛎虾蔬菜沙拉。
摆盘,再次淋上少许沙拉酱汁,放上半只水煮蛋。我想这就可以了吧。

【树先生】金枪鱼蛎虾蔬菜沙拉。


【树先生】金枪鱼蛎虾蔬菜沙拉。

【树先生】金枪鱼蛎虾蔬菜沙拉。
反正,七月是很爱吃的。而且,吃这个有利于保持好身材吧。














 

 

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