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蒸出健康好吃的【芋艿粉蒸肉】

(2016-05-06 08:58:55)
标签:

粉蒸肉

排骨

腐乳

芋艿

杂谈

分类: 热气腾腾--家常菜

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蒸出健康好吃的【芋艿粉蒸肉】

粉蒸肉是每次potluck我首先能想到的;因为省时间,还能把多余的油蒸出来,吃的就是健康和美味。由于很喜欢做,所以每次都会换着底下码着的蔬菜,从南瓜、土豆换到今天的芋艿,每次客人都会很给面子的全部消灭。看来的确是招人喜欢的热门菜式!

蒸肉粉呢,妞从来都不会去外面买料包,都是自己用大米糯米打的。还可以根据自己的口味来添加佐料,我很喜欢在里面加上胡椒粉、孜然粉、五香粉等,这让粉蒸肉里外都是美味,粉糯的外衣裹着入味酥软的排骨,想想都觉得很满足!

蒸出健康好吃的【芋艿粉蒸肉】

蒸出健康好吃的【芋艿粉蒸肉】

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 水星妞的厨房,我们一直为你开着灶台!

蒸出健康好吃的【芋艿粉蒸肉】

—————————————方子来了!—————————————

原料
碎排骨 1.5 lb 
小芋头 8个
蒸肉粉 适量

蒸肉粉:
大米:糯米=3:1
胡椒粉

佐料:
料酒 6 tbsp
排骨酱 2 tbsp
腐乳 1个
腐乳汁 2 tbsp


步骤:
1.将佐料全部加入碎排骨,搅拌匀,冷藏3-4小时(过夜更好)
2.小芋头去皮,洗净切小块,码在蒸碗里,再撒些盐
3.在一个碗里倒入蒸肉粉,用筷子将腌好的排骨一个个地均匀裹上蒸肉粉
4.盖在小芋头的上面
5.入蒸锅大火蒸2小时即可食用

妞的碎嘴:
1.蒸肉粉做法:材料混合用搅拌机打碎即可;一次做多些,可以下次用
2.不喜欢吃芋头的可以换成南瓜、土豆等
3.蒸的中间要时不时看看需不需要加水,大概30min来检查一下以防烧干
蒸出健康好吃的【芋艿粉蒸肉】

蒸出健康好吃的【芋艿粉蒸肉】

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