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猪肉茄盒——外脆内酥的茄子做法

(2013-11-25 06:41:19)
标签:

美食

茄盒

香炸

猪肉

甜辣酱

分类: 热气腾腾--家常菜
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猪肉茄盒——外脆内酥的茄子做法

茄盒茄盒!一直就想做~无奈总觉得特别废油。。

这回妞家的电炸锅又给力了~妞又止不住想推荐给大家了!

电炸锅可以控温、定时,清洗也方便容易,而且加热特别快,

最近我家的炸制食品也越来越多,都是多亏了它的功劳!

小炸锅,辛苦啦~~

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猪肉茄盒——外脆内酥的茄子做法

妞就喜欢这种一个一个的食物,一是好夹,二是不拖泥带水,在聚餐时比较卫生,

虽然做的时候有些复杂,但是成品让人很有满足感!

这个猪肉馅呢,妞是用立式搅拌机搅的,特别省力而且搅得我们自己搅的好多了!

完了,说多了感觉自己老是在推销。。。

不过说真心话,厨房工具越多越省力,做饭过程也越心情愉快~

特别是象妞娃这种两人都要上班学习的家庭,更是帮助大了。

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猪肉茄盒——外脆内酥的茄子做法

茄盒炸出来就是里面的肉馅有味道,所以有点蘸酱就更好吃了,

不知道为什么,妞觉得泰式甜辣酱特别适合茄盒,

大家下次可以试试,甜辣的味道貌似很适合这种炸制的菜,

可能比较南方银都比较喜欢这样的味道吧,

大家可以根据自己喜好加蘸酱哈~

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猪肉茄盒——外脆内酥的茄子做法

一道好吃也好看的茄盒送给大家,祝一周心情愉快!

Good Mood, Good Food!

水星妞


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猪肉茄盒——外脆内酥的茄子做法

——————————-——华丽丽的方子分割线————————————— 

 

[原料]2 

  长茄子 1根,碎猪肉 200g

佐料:桂林风味辣椒酱 1小勺,山海酱 1小勺,生粉 1勺,白糖 1勺,料酒 2勺,小苏打 1小勺,葱姜蒜 碎,牛奶 适量,盐 适量

面糊:水+面粉

蘸酱:泰式甜辣酱


步骤:

1、2、把佐料都加入碎猪肉,然后用搅拌机较上劲

3、将茄子先切成大概1cm一片片,然后再从边上切成两半,不要切断

4、5、然后将搅好的肉馅塞进两片茄子中,然后压平,将边上多余的肉馅去掉

6、准备一个装有面粉的碗,然后边加水边搅拌,直到筷子提起时有面糊挂着就好了

7、8、将茄盒裹上面糊就放入350华氏度的油锅中炸

9、直到面糊变成金黄色即可取出放在厨房纸上吸油,然后蘸着泰式甜辣酱就可以了

猪肉茄盒——外脆内酥的茄子做法

猪肉茄盒——外脆内酥的茄子做法妞的家常菜美图,点击图片即可查看哦猪肉茄盒——外脆内酥的茄子做法

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猪肉茄盒——外脆内酥的茄子做法多谢观赏,常过来看看哦猪肉茄盒——外脆内酥的茄子做法
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