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Ranita水星妞
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简单的美味——酥皮草莓蛋糕:)

(2011-04-08 01:53:49)
标签:

酥皮

糖粉

面团

黄油

小宇宙

美食

分类: 幸福甜蜜--西式点心

hihi~太高兴又到周末了:)我的无线能量超级小宇宙又要大爆发了http://home.meishichina.com/image/face/18.gif先上个烘焙吧:)保证大家喜欢啊:)


比起上次的堆堆蛋糕,室友师姐更喜欢这个http://home.meishichina.com/image/face/16.gif

嘻嘻,大家看看图片吧~~一定要喜欢啊http://home.meishichina.com/image/face/22.gif

简单的美味——酥皮草莓蛋糕:)


嘿嘿,我们所需要的原料如下:
酥皮:中筋面粉 25g,糖粉 25g,黄油 25g
蛋糕糊糊:低筋面粉 75g,黄油 100g,糖粉 50g,盐 1/8 tsp,鸡蛋 1个,草莓 3个,泡打粉(baking powder)2.5g
烘焙:上层180℃ 15min,然后移至下层 降温至 150℃再烤 10-15min

一起来动手吧:)(真的很容易的哦http://home.meishichina.com/image/face/5.gif
步骤
1、先做酥皮:将黄油水浴融化,然后加入糖粉,面粉,揉成面团,放入冰箱上层冰冻
2、做蛋糕糊糊:黄油水浴融化,然后加入糖粉打发;再将打散的鸡蛋分三次加入,打匀~
3、将面粉加入,用我们可爱的小铲铲搅匀(其实我也悄悄地用了打蛋器啦,这样貌似更均匀些哦~http://home.meishichina.com/image/face/23.gif
4、将锡纸铺入烤盘,可以调整蛋糕的大小哦:)
5、放入我们的蛋糕糊,铺平~
6、将3颗草莓切薄,然后切片~
7、均匀地洒在面糊上,然后用勺子或者叉子稍微搅拌下(忘拍照照了....sorryhttp://home.meishichina.com/image/face/9.gif
8、关键的一步!!!将步骤1中放入冰箱的面团取出(已经冻住了哦,挺硬的http://home.meishichina.com/image/face/18.gif),然后用削皮器将面团刮成一小小片的~(在刮的过程中,可能面团会断层分开,可以用手捏成粉粉放进去也行~简单的美味——酥皮草莓蛋糕:)
9、均匀地铺在面糊上:)

简单的美味——酥皮草莓蛋糕:)


哈哈,入烤箱吧!!!注意上面的说明哦!

来,看看成品!特别地成型哦!而且上面的酥皮真的很好吃!像我跟宝宝就很喜欢菠萝包上的脆皮,我也会做了啊!!哈哈

简单的美味——酥皮草莓蛋糕:)


来来,我们看几张拍得比较好的照照吧><

简单的美味——酥皮草莓蛋糕:)



简单的美味——酥皮草莓蛋糕:)


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