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超级简单好做又灰常灰常好吃的——咖喱牛肉干

(2013-01-16 10:53:41)
标签:

牛肉干

咖喱粉

西餐

小菜一碟

分类: 家常小菜
超级简单好做又灰常灰常好吃的——咖喱牛肉干


材料:精牛肉

调料:咖喱粉,少许盐,糖,韩式牛肉酱,韩式辣酱(随个人口味可不放)

过程:1,准备工作——牛肉洗净控干水分,剔去筋膜,切成厚2厘米左右厚片加入牛肉酱腌制

        2,锅加热加点滴油,将肉片用小火煎两面变白后改刀切成条

        3,继续小火(电磁炉放在120度)炒制牛肉条,加入糖,辣酱翻炒至肉吸干水分,加少许的胡椒粉,盐和咖

喱粉即可

小贴士:
          我采用的是西餐做肉排的方法,先大厚片略煎后改刀,这样能保持肉质的鲜嫩,小火炒制肉出水分后在将水分吸收在肉里,这样不流失营养又很鲜香!放置第二天会吃到一丝丝肉丝感觉,越嚼越香,灰常灰常好吃!家人和朋友都特别喜欢!

          你还可以根据自己喜欢的味道,做出孜麻盐味道的,黑胡椒味道的,麻辣味道的等吧,就是最后放咖喱粉的换成自己喜欢的味道即可!


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