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[转载]夏季最in的甜品——杨枝甘露(后附手作)

(2012-05-02 17:19:00)
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自己学着做了,好好吃哦!

[转载]夏季最in的甜品——杨枝甘露(后附手作)

 

  这个夏天终于有时间,买齐了所有材料,可以做一直想做的杨汁甘露。第一次在甜品店吃这个就想自己试做一下了,芒果香、椰汁香混合着奶油的香味,再加上QQ的西米露和丝丝的西柚丝,那种滋味实在太美妙了!

 

  终于有时间把天爱和小葵的手作书拍下来,非常实用的一本手作书,有详细的步骤图,是我在目前市场上看到的最实用的手作书之一。

 

  终于有时间把《贝太》七月刊发表的我的手作发上来,《贝太》实在太强大了,粉丝实在太多了,有的粉丝从《贝太》上看到就追到我博客上来,问我手工课堂的事情,都没有时间一一回复,在此表示抱歉哈~也有筒子从我这里知道有《贝太》这么好的美食杂志的,我一直以为《贝太》应该是喜欢美食的人的必看杂志了,喜欢美食的人应该没有不知道呢:)

 

  终于有时间……许多事情还没时间去做,让我一点点去做吧。总想把每一件事情做得尽善尽美,有时把自己弄得也很累哈~

 

[转载]夏季最in的甜品——杨枝甘露(后附手作)

 

用料:芒果5个、椰汁1盒(245ml)、红西柚1/4个、西米100克、淡奶油少许、白糖20克

 

做法:

  1、芒果切丁,(其中4个果肉约300克做果浆,1个装饰用);

 

  2、将4个芒果的果肉混合椰奶、白糖,放入搅拌机搅拌成椰奶芒果浆,放入冰箱冷藏备用;

 

  3、锅中煮水,水沸后放入西米煮1分钟,盖上盖子焖20分钟后,取出过凉,此时西米中间还有小白点;

 

  4、焖西米的同时将西柚剥离出丝,放入冰箱冷藏备用;

 

  5、另煮一锅水,水沸后,放入过凉的西米,继续煮5、6分钟至西米几乎完全透明盛出过凉即可;

 

  6、取出芒果椰汁浆,和西米混合在一起,淋上少许淡奶油,加芒果丁、西柚丝装饰即可。

 

制作提示:

   

    1、这个甜品,也可以加一点三花淡奶,但是我嫌太麻烦了,后来没加,自己做也不用那么讲究哈,加淡奶油已经很香啦,如果没有三花淡奶和淡奶油的话,用一点炼乳代替其实也不错;

 

    2、西米要煮两遍,这样才可以更筋道,这个道理跟煮冷面是一样的:)第二遍煮到将要完全透明即可关火,如果等到完全透明再关火,等盛出来就煮过了;

 

    3、西米无需提前浸泡,有人说要提前浸泡的,我觉得提前浸泡西米外面会泡掉许多反而不好。而且西米不象糯米、黑米等难煮的东西需要提前浸泡,这个比大米还好煮,所以完全不需要提前浸泡哈~


[转载]夏季最in的甜品——杨枝甘露(后附手作)

学名叫扶郎的,我更喜欢叫它非洲菊。可惜光线没有控制好,有点过曝了,也没有补光~

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天爱和小葵的手作书

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粉色迷雾中的花蔓,这样粉嫩的钱包,相信每个女人都会爱不释手的~

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《贝太》七月刊,我的手作

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手作的温暖幸福,本来还想发一些手作的原图的,不过这几张图片发得我快崩溃了,原图下次再发吧,嘿嘿~

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七月·夏·非洲菊

 

十二款夏季最in的饮品DIY:(点击下面的图片或文字即可查看做法)

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玫瑰薄荷茶          Mojito鸡尾  

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猕猴桃西柚果汁      木瓜蜜奶 

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水果红茶      大米红枣豆浆

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柠檬蜂蜜茶
       菊花普洱茶

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 胡萝卜苹果汁        朗姆咖啡

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桂花酸梅汤             杨枝甘露

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