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教你如何蒸出完美鸡蛋羹-超嫩滑鲜虾炖蛋

(2019-07-25 10:11:36)
标签:

新浪美食

夏季美食

美食教程

家常菜谱

一人食

分类: 我的日常料理-美味家常菜
教你如何蒸出完美鸡蛋羹-超嫩滑鲜虾炖蛋



教你如何蒸出完美鸡蛋羹-超嫩滑鲜虾炖蛋



教你如何蒸出完美鸡蛋羹-超嫩滑鲜虾炖蛋

上周刷了一星期的电视剧,刚开始看的时候真是疯狂追剧,可是从24集之后就开始想要弃剧
不是因为别的,实在受不了女主角的穿衣服,特别想把她挂在脖子上的耳机拽下来
还有越来越反感女主的碎嘴,和男主互动也是尴尬到不行,看不下去了,反而更愿意看其他
表演的小孩儿,什么97啊这些人。随便吐槽一下,为了这个电视剧还跑去充了会员,结果让人太失望了
看来老阿姨不适合看这种电视剧了,女主越看越爱不起来,全剧最大亮点女主的灰色袜子,集集穿.....


在自己的博客吐糟完,美食博主要上线了,今天来分享如何蒸出完美的鸡蛋羹,最近孩子们非常爱吃
因为鸡蛋羹细腻无比,入口即滑,我喜欢蒸鸡蛋羹的时候加入牛奶,这样营养丰富,孩子们更爱吃。
蒸鸡蛋羹有几个小秘诀,掌握好了,就可以蒸出完美的炖蛋。

北京酷暑难耐,周末开车带孩子们去凉快儿凉快儿,房车露营走一趟,如果非常值得推荐的话
我多拍些照片,到时候博客来推荐啊。谢谢大家的一路支持跟随。

教你如何蒸出完美鸡蛋羹-超嫩滑鲜虾炖蛋

蛋羹具体制作方法


教你如何蒸出完美鸡蛋羹-超嫩滑鲜虾炖蛋
1.鸡蛋充分打散,打入牛奶或者凉白开,继续搅拌均匀


教你如何蒸出完美鸡蛋羹-超嫩滑鲜虾炖蛋
2.碗中放入泡发好的香菇


教你如何蒸出完美鸡蛋羹-超嫩滑鲜虾炖蛋
3.倒入蛋液,蛋液一定要过筛,这样才更细腻


教你如何蒸出完美鸡蛋羹-超嫩滑鲜虾炖蛋

4.蒸锅中加入适量水

教你如何蒸出完美鸡蛋羹-超嫩滑鲜虾炖蛋
5.放入锅中开始蒸

教你如何蒸出完美鸡蛋羹-超嫩滑鲜虾炖蛋
6.我用的是小炖盅,所以不需要水开了再放入鸡蛋羹,直接放入,时间大概15-20分钟就好了(根据鸡蛋液的多少)
如果你用的普通蒸锅,水开之后再放入蛋羹,蛋羹上面一定包一层保鲜膜,然后扎几个空,大概5-10分钟就可以,根据鸡蛋液多少而定

教你如何蒸出完美鸡蛋羹-超嫩滑鲜虾炖蛋

7.最后生抽加水调成蘸汁,倒入蛋羹上,最后滴入几滴香油就可以了。

教你如何蒸出完美鸡蛋羹-超嫩滑鲜虾炖蛋
看图片也可以看出来,蛋羹如此细腻,非常好吃,好吃的停不下来,
推荐大家试试看。


TIPS:

1.鸡蛋要充分打散

2.加入牛奶和水都可以,如果加入水切记要用凉白开

3.蛋羹蒸之前要过筛,这样才细滑

4.蒸蛋羹可以放香菇,大虾,扇贝都会很好吃

5.用锅蒸一定要记得水开之后再放入鸡蛋羹蒸

6.最后的料汁生抽加水一起调均匀就可以。

教你如何蒸出完美鸡蛋羹-超嫩滑鲜虾炖蛋

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