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炎炎夏季教你制作超级解渴的意式奶茶冰淇淋

(2019-05-24 10:46:03)
标签:

美食

美食教程

新浪美食

冰淇淋

夏季美食

分类: 我的日常料理-四季甜美点心
炎炎夏季教你制作超级解渴的意式奶茶冰淇淋

好久好久不见,转眼已经两三个月没有更新了,生病,旅游,忙,总是有各种事情,今天终于可以安心坐下来,敲打着文字,放佛时间回到了五六年前。一心把自己喜欢的事情认真来做。

真怕有一天博客没有了,现在都是vlog,用视频的方式记录自己的生活,但我依然喜欢用文字在记录自己喜欢的每一道菜,每一个食谱,以后还可以给孩子们看。就当是记录自己生活的地方。希望你一直都存在。


炎炎夏季教你制作超级解渴的意式奶茶冰淇淋

转眼已经是2019年的夏天,今天的北京超级热,热到要爆炸的感觉,怎么这么热啊,所以果断的要做冰淇淋来吃,做冰淇淋来解暑。今天要介绍一款特别好吃的冰淇淋,自己做的最重要的是没有任何添加剂,不添加增稠剂,就是纯牛奶,奶油这些食材来制作。

我喜欢没有添加剂更健康的食物,所以一直坚持自己来做冰淇淋,夏天自己可以制作各种好味道的冷饮,慢慢介绍给大家。


炎炎夏季教你制作超级解渴的意式奶茶冰淇淋



炎炎夏季教你制作超级解渴的意式奶茶冰淇淋


具体制作方法

食材清单

炎炎夏季教你制作超级解渴的意式奶茶冰淇淋



炎炎夏季教你制作超级解渴的意式奶茶冰淇淋


1.红茶和牛奶放在一起,(红茶可以根据自己喜欢选择)中小火煮开

炎炎夏季教你制作超级解渴的意式奶茶冰淇淋

2.砂糖和蛋黄打发到颜色变成浅黄色


炎炎夏季教你制作超级解渴的意式奶茶冰淇淋

3.煮好的奶茶过滤

炎炎夏季教你制作超级解渴的意式奶茶冰淇淋

4.一边搅拌一边倒入到蛋黄里,慢慢倒,快速搅拌


炎炎夏季教你制作超级解渴的意式奶茶冰淇淋

5.颜色已经很漂亮了,继续搅拌

炎炎夏季教你制作超级解渴的意式奶茶冰淇淋

6.倒入冷藏过淡奶油继续搅拌

炎炎夏季教你制作超级解渴的意式奶茶冰淇淋

7.倒入自动冰淇淋机(我用的是德龙的全自动的,不需要冷藏冰淇淋桶,自带制冷压缩机)

炎炎夏季教你制作超级解渴的意式奶茶冰淇淋

8.大概15分钟左右就做好了,做好的冰淇淋直接吃就非常好吃,吃不完的放入密封盒冷冻。

炎炎夏季教你制作超级解渴的意式奶茶冰淇淋


我特别喜欢意式的冰淇淋,它可以选择各种食材新鲜的水果蔬菜,选择牛奶,酸奶等等奶制品,做好的冰淇淋甜度软糯度都非常棒。最重要的是吃完非常解渴,一点儿不觉得嗓子粘的慌,所以推荐自己在家做冰淇淋


TIP:
1.红茶可以根据自己喜欢选择

2.牛奶和红茶开锅之后最好煮1分钟

3.一定要慢慢倒入蛋黄中,一边倒一边搅拌,这样蛋黄完全被烫熟,不用担心细菌

4.如果没有这种自带制冷机的冰淇淋机,可以提前冷冻冰淇淋桶,之后搅拌操作

5.做好的冰淇淋直接吃味道特别好

6.建议一次不用做特别多,做3天量更好。

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