加载中…
超详细步骤教你制作风靡日本的松饼-日式舒芙蕾松饼
(2018-06-25 21:51:17)
标签：
美食新浪美食松饼烘焙食谱日式甜点 |
分类： 我的日常料理-四季甜美点心 |
消失了两个月，我回来了。五月初带孩子们回了趟爷爷奶奶家，玩儿了一周，孩子们回到北京之后
带他们去上早教课。结果被传染了病毒和细菌，老大没有扛过去，肺炎了，之后就一直照顾孩子，结果我也被传染了，因为还在喂母乳，不可能和老二隔离，结果我们妹妹也被传染了，6月3号订好的去济州岛旅行，也不得不全部推迟。6月7号孩子们都好的差不多，我们也开启了济州岛之旅，相机里一堆照片也没有整理，因为回国之后，孩子们之前应该没有好利落，出去玩儿了八九天，旅途劳累，结果孩子们又被病毒感染，今天才算都好的差不多了，我们就都在家养病，也没出门，就是给孩子们在家做可口饭菜，今天我才有时间来更新博客。
一直没有消失，微博一直在更新，还是要感谢一路支持我的大家，可以关注我的微博，我们来进行互动。
具体制作方法
1.蛋清和蛋黄分离，蛋黄里加入牛奶和香草精搅拌均匀，之后加入泡打粉和蛋糕粉，搅拌均匀
2.蛋白分三次加入细砂糖打发到有小弯钩的状态
3.1/3蛋白加入到蛋黄糊中，搅拌均匀
4.搅拌好的面糊倒入到剩余的蛋白中
5.翻拌均匀
6.平底锅放入5大匙面糊，小火盖上盖子煎
7.一面金黄色，翻面继续煎另一面，直到两面金黄色即可
8.吃的时候可以搭配新鲜水果，表面撒糖粉，搭配打发好的淡奶油，最后淋上糖浆
非常美味的日式舒芙蕾松饼，而且饼本身不甜，非常松软，很适合孩子们，可以随自己喜欢搭配水果或者奶油或者冰淇淋来食用。
TIPS:
1.蛋清蛋黄要分离
2.蛋白要打发到小弯钩
3.最后倒入面糊和蛋白要切记翻拌，不要过分搅拌
4.煎的时候不需要放油，用不粘平底锅，小火加盖煎，因为饼很厚，大火会里面不熟
5.两面要都煎的漂亮金黄色就可以了
6.吃的时候随自己喜欢搭配
喜欢
0
赠金笔