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雨后天晴之后的暖身菜--香浓金沙鸡翅

(2016-10-08 08:38:14)
标签:

新浪美食

金沙鸡翅

下饭菜

秋天

雨天

分类: 我的日常料理-美味家常菜
雨后天晴之后的暖身菜--香浓金沙鸡翅



雨后天晴之后的暖身菜--香浓金沙鸡翅

十一假期结束,休息了七天,一边配着儿子玩儿,一边更新博客。最近一直都在做美食视频,时间不够用,顾及不到博客。想想博客一直写了几年,绝对不能放弃。昨天一天的雨,北京也一下子冷了起来。窝在家里写博客感觉真好。写写视频,拍拍视频,剩下的时间全部是照顾两个孩子。这就是我快乐而幸福的生活

阴雨天来一些暖心的菜吧。今天介绍的这款金沙鸡翅,非常好吃,暖暖的,吃起来很舒服,金沙的菜肴有很多,比如金沙南瓜,金沙排骨。金沙就是用咸蛋黄炒香包裹住食材的一种手法。我很爱吃咸蛋黄,所以这道菜喜欢咸蛋黄德可以试试。做起来超级简单



金沙鸡翅具体制作方法

原料:

鸡翅中500g

咸蛋黄4个

自制米酒2大匙

有机酱油2大匙

黑胡椒粒适量

大蒜3瓣

黄油20g

青葱适量


具体制作方法


雨后天晴之后的暖身菜--香浓金沙鸡翅
1.鸡翅清洗干净控干水分备用

2.鸡翅中放入米酒,酱油,胡椒,大蒜腌制20分钟,腌制好的鸡翅用空气炸锅炸到两边金黄

雨后天晴之后的暖身菜--香浓金沙鸡翅
3.咸蛋黄蒸熟碾碎备用

4.锅中放入适量牛油果油,再加入黄油

雨后天晴之后的暖身菜--香浓金沙鸡翅
5.放入碾碎的咸蛋黄炒出香味,炒到颗粒状

6.放入炸好的鸡翅中翻炒均匀出锅。最后撒上青葱

雨后天晴之后的暖身菜--香浓金沙鸡翅

这道菜做起来很简单,而且少油,如果没有空气炸锅就用微波炉或者油把鸡翅炸到两面金黄。搭配咸香的蛋黄很好吃。有喜欢的试试看吧。


TIPS:

1.鸡翅可以选择鸡翅中鸡翅根都可以,换成排骨也可以

2.咸蛋黄一定要蒸熟正透

3.蛋黄要碾碎

4.如果黄油用的是带盐的就不要再放盐了

5.鸡翅可以用空气炸锅炸熟,这样更健康

6.最后的蛋黄一定要炒香,然后包裹住鸡翅




更详细做法可以关注我的秒拍视频

秒拍账号:小衣服Kitchen

微信公众号:xiaoyifu16

新浪微博:小衣服16

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