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10分钟在家轻松制作正宗韩国下饭小菜--美味韩式凉拌茄子

(2016-04-14 08:18:51)
标签:

美食

新浪美食

韩国小菜

凉拌茄子

韩剧

分类: 异国美食DIY
10分钟在家轻松制作正宗韩国下饭小菜--美味韩式凉拌茄子


10分钟在家轻松制作正宗韩国下饭小菜--美味韩式凉拌茄子
剧现在正流行。《太阳的后裔》火爆整个网络,我好多年都不追剧,最近也开始追这部电视剧。养胎的日子里追韩剧,导致每周五连续看两集,都很晚才睡。哈哈。因为我要等儿子睡着了,在开始踏实看电视剧。不然真是没法安心看。

韩国小菜也是很有名的,以前看的韩剧里,看他们每天都吃的小菜配米饭。其实韩国不光是辣白菜什么的,有很多凉拌的小菜真的很下饭。制作简单,又健康美味,很适合春夏季节来吃呢。最近看YouTube跟着地道的韩国大妈学了几道正宗的韩国家常小菜。味道真的很不错。确实很下饭呢。


10分钟在家轻松制作正宗韩国下饭小菜--美味韩式凉拌茄子
今天介绍一道凉拌茄子。茄子爱它的人会很爱它,无论怎么吃都很好吃。但是也有不爱它的。像在我们家,我爸,我哥,我叔都是一口茄子不吃,真不明白这些不爱吃茄子对的人,说吃了就想吐。但是我很爱茄子,尤其天气热的时候凉拌茄子真的很好吃。

韩国家常小菜其实制作起来超级简单,需要的食材非常少,简简单单10分钟就能上桌,虽然是素菜,但绝对的下饭。要不韩国人一天三顿离不开这些下饭小菜呢。我还学了黄豆芽,绿豆芽,还有海带等等小菜的做法,有时间一篇一篇写上来。

10分钟在家轻松制作正宗韩国下饭小菜--美味韩式凉拌茄子

韩式凉拌茄子的具体制作方法

原料:

长茄子3根

大蒜3瓣

青葱2根

鱼露1小匙

有机酱油1大匙

1小匙韩国辣椒粉

2小匙香油

1大匙芝麻

10分钟在家轻松制作正宗韩国下饭小菜--美味韩式凉拌茄子
具体制作方法

10分钟在家轻松制作正宗韩国下饭小菜--美味韩式凉拌茄子
1.茄子清洗干净备用

2.茄子切成三段之后从中间在切开

10分钟在家轻松制作正宗韩国下饭小菜--美味韩式凉拌茄子
3.茄子上锅蒸5-10分钟,直到茄子轻松被筷子插头即可。蒸好的茄子放凉备用

4.大蒜切成末,青葱切末,加入辣椒粉,鱼露,香油,酱油,搅拌均匀

10分钟在家轻松制作正宗韩国下饭小菜--美味韩式凉拌茄子
5.茄子放凉之后撕成长条状,加入到料汁中

6.最后上面撒上熟芝麻,用手抓拌均匀即可

10分钟在家轻松制作正宗韩国下饭小菜--美味韩式凉拌茄子

制作非常简单,但是真的很美味。搭配米饭吃在合适不过了,这种小菜虽然制作简单,但是营养很丰富。有喜欢韩式小菜的试试看吧,足不出户也可以吃到正宗的韩国小菜。

TIPS:

1.茄子最好选择长条的茄子

2.茄子要上锅蒸透了,然后自然放凉再吃

3.青葱和大蒜必不可少,韩国小菜离不开这些原料

4.鱼露也是韩国小菜必不可少的,淘宝可以买到

5.熟芝麻也要准备,放进去很香

6.腌好的茄子可以马上食用。


10分钟在家轻松制作正宗韩国下饭小菜--美味韩式凉拌茄子
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