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韩剧现在正流行。《太阳的后裔》火爆整个网络,我好多年都不追剧,最近也开始追这部电视剧。养胎的日子里追韩剧,导致每周五连续看两集,都很晚才睡。哈哈。因为我要等儿子睡着了,在开始踏实看电视剧。不然真是没法安心看。
韩国小菜也是很有名的,以前看的韩剧里,看他们每天都吃的小菜配米饭。其实韩国不光是辣白菜什么的,有很多凉拌的小菜真的很下饭。制作简单,又健康美味,很适合春夏季节来吃呢。最近看YouTube跟着地道的韩国大妈学了几道正宗的韩国家常小菜。味道真的很不错。确实很下饭呢。
今天介绍一道凉拌茄子。茄子爱它的人会很爱它,无论怎么吃都很好吃。但是也有不爱它的。像在我们家,我爸,我哥,我叔都是一口茄子不吃,真不明白这些不爱吃茄子对的人,说吃了就想吐。但是我很爱茄子,尤其天气热的时候凉拌茄子真的很好吃。
韩国家常小菜其实制作起来超级简单,需要的食材非常少,简简单单10分钟就能上桌,虽然是素菜,但绝对的下饭。要不韩国人一天三顿离不开这些下饭小菜呢。我还学了黄豆芽,绿豆芽,还有海带等等小菜的做法,有时间一篇一篇写上来。
韩式凉拌茄子的具体制作方法
原料:
长茄子3根
大蒜3瓣
青葱2根
鱼露1小匙
有机酱油1大匙
1小匙韩国辣椒粉
2小匙香油
1大匙芝麻
具体制作方法
2.茄子切成三段之后从中间在切开
6.最后上面撒上熟芝麻,用手抓拌均匀即可
制作非常简单,但是真的很美味。搭配米饭吃在合适不过了,这种小菜虽然制作简单,但是营养很丰富。有喜欢韩式小菜的试试看吧,足不出户也可以吃到正宗的韩国小菜。
TIPS:
1.茄子最好选择长条的茄子
2.茄子要上锅蒸透了,然后自然放凉再吃
3.青葱和大蒜必不可少,韩国小菜离不开这些原料
4.鱼露也是韩国小菜必不可少的,淘宝可以买到
5.熟芝麻也要准备,放进去很香
6.腌好的茄子可以马上食用。