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风靡烘焙界的人气蛋糕--芒果奶油千层蛋糕
(2016-04-13 08:38:23)
标签：
新浪美食美食芒果千层奶油人气蛋糕 |
分类： 我的日常料理-烘焙美味与幸福 |
千层蛋糕火了几年，尤其是榴莲千层，芒果千层在夏天的时候特别受欢迎。说实话，爱它的人真的很爱吃，不爱的人还是钟爱传统的戚风奶油蛋糕。哈哈哈。大名鼎鼎的lady m的千层蛋糕，来美国的时候我去买来吃了。说实话吃几口还可以，吃多了腻死人，真的没有传说中的那么好吃。还是自己做的好吃。香甜不腻口。吃一块儿还想吃第二块儿。
没做过千层的人会觉得很难做，其实这个饼皮超级好制作，无论你做什么口味的，我悄悄告诉你，哈哈，猫山王榴莲千层特别好吃。喜欢的可以试试，真的美味。今天我做的是芒果的，外面买的有不加水果的，加水果的更好吃，会缓解油腻的奶油。当然奶油你要选择很棒的奶油，一定要记住选择动物的奶油。植物奶油千万不要给孩子吃。说了太多次，反式脂肪酸对孩子的生长伤害很大很大。所以一定要拒绝植物奶油。所以还是自己在家制作美味的蛋糕吧。
喜欢在院子里拍照片，喜欢阳光。有阳光的日子很美，院子里的花都开了，各种颜色。但是自己种的菜还没有长出来，就被不知道是小鸟还是什么吃光了，哎，辛辛苦苦白费了。看来下次还是直接买秧好的苗吧，自己撒种子，在等着开花结果好难啊。
喜欢在院子里拍照片，喜欢阳光。有阳光的日子很美，院子里的花都开了，各种颜色。但是自己种的菜还没有长出来，就被不知道是小鸟还是什么吃光了，哎，辛辛苦苦白费了。看来下次还是直接买秧好的苗吧，自己撒种子，在等着开花结果好难啊。
多爷又长大了不少，肚子里的老二也已经七个多月了，好期待老二的到来，多爷一定会是一个好哥哥，这小子虽然有时候脾气大，老是和妈妈发脾气，但是个非常懂事的乖儿子。妈妈好爱你的。今天给你做什么好吃的甜心呢，你来选，我来做。
芒果千层蛋糕具体制作方法
原料：
牛奶400ml
无盐黄油45g
鸡蛋3个
低筋面粉130g
细砂糖40g
海盐1小撮
具体制作方法
1.黄油放进牛奶里，微波炉或者隔水加热到黄油融化，放凉备用
2.面粉过筛，加入砂糖，盐搅拌均匀
3.加入鸡蛋
3.加入鸡蛋
4.加入牛奶黄油混合液，并搅拌面糊
5.面糊搅拌均匀
5.面糊搅拌均匀
6.搅拌好的面糊过筛，过筛好的面糊用保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏1小时以上
7.冷藏好的面糊拿出来搅拌均匀，平底锅中小火，锅热了，放入适量面糊，迅速旋转锅，摊成圆形薄饼
7.冷藏好的面糊拿出来搅拌均匀，平底锅中小火，锅热了，放入适量面糊，迅速旋转锅，摊成圆形薄饼
8.摊好的小饼薄厚度是可以透出光来，这样的薄厚程度最好，放在架子上放凉
9.奶油打发好之后备用，芒果切丁备用。取一张饼，上面均匀涂抹上奶油
9.奶油打发好之后备用，芒果切丁备用。取一张饼，上面均匀涂抹上奶油
10.在奶油上放上芒果粒，以此类推，一张一张的抹。最后可以用奶油装饰。
口感非常好，做好之后可以放入冰箱冷藏，冷藏之后口感更好。真的要比外面买的好吃太多。饼皮软嫩，奶油香甜。加上新鲜的水果特别好吃。有喜欢的试试看！
口感非常好，做好之后可以放入冰箱冷藏，冷藏之后口感更好。真的要比外面买的好吃太多。饼皮软嫩，奶油香甜。加上新鲜的水果特别好吃。有喜欢的试试看！
TIPS:
1.黄油要融化和牛奶混合，如果牛奶很热，就要放凉再用
2.面粉要过筛，加入一点盐可以让饼皮口感更好
3.调好的面糊一定要过筛，这样的面糊口感才好
4.调好的面糊要放入冰箱冷藏至少1个小时以上才能使用
5.煎饼皮的时候一定要薄，要用平底锅，大小根据自己锅来决定，
6.奶油要选择上好的动物淡奶油，水果随自己喜欢选择
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