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微凉小饭桌—翡翠白玉饺子

(2016-01-12 15:08:05)
标签:

美食

健康

分类: 微凉小饭桌
微凉小饭桌—翡翠白玉饺子

在饺子皮上加一点颜色,普通的饺子立刻变得不一样了。
春节将至,全家老小围坐在一起,包个翡翠白玉水饺,好玩好吃又好看。
制作方法:
1、一锅水烧开,半斤菠菜下锅汆烫10秒捞出,放进搅拌机,加少量水打成较稠的菠菜汁。
微凉小饭桌—翡翠白玉饺子

2、和面。
一团正常的白面。一团用菠菜汁取代水来和面,做成绿色面团。
微凉小饭桌—翡翠白玉饺子

3、白色面团取一小块,搓成长圆条。绿色面团取一小块擀成长条。
微凉小饭桌—翡翠白玉饺子
(满手面粉,又要做又要拍,顾不过来)

4、然后用绿色部分紧紧包裹住白色面条,来回搓动,让绿色和白色面充分黏住。
微凉小饭桌—翡翠白玉饺子

5、切成小块,这个角度能看清横截面。
微凉小饭桌—翡翠白玉饺子

6、因为受到挤压,刚切好的面团里面的白色部分是长条形,用双手把面团形状调整得圆润之后,再按扁,然后正常地擀成饺子皮。
微凉小饭桌—翡翠白玉饺子

微凉小饭桌—翡翠白玉饺子

7、接着就正常包饺子喽~
今天用新鲜的基围虾剥壳,半肥半瘦的猪肉、香菇和虾皮剁碎之后加鸡蛋拌成了馅,很鲜哦
微凉小饭桌—翡翠白玉饺子

微凉小饭桌—翡翠白玉饺子

煮熟之后的颜色也绿油油呢,
微凉小饭桌—翡翠白玉饺子

微凉小饭桌—翡翠白玉饺子

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