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【照烧鸡腿饭】——酱汁是关键的美味加分饭

(2019-04-18 10:35:36)
标签:

杂谈

家常菜

美食

小春

照烧

分类: 我家主食

【照烧鸡腿饭】——酱汁是关键的美味加分饭

【照烧鸡腿饭】——酱汁是关键的美味加分饭

总有人质疑我几点早起做饭,说做的这么丰富,是不是得半夜就起来。哈哈哈,其实做饭做久了,统筹规划好,早起用不上20分钟就能吃上又丰富又营养的早饭。比如今天的照烧鸡腿饭,碳水蔬菜肉类都有了!鸡腿晚上腌制好,米饭定个定时功能(买个能定时的电饭锅得)然后早起煎鸡腿,煮蔬菜就OK了!是不是很简单?
【照烧鸡腿饭】——酱汁是关键的美味加分饭

照烧鸡腿饭

鸡大腿3只,酱油2勺,料酒2勺,红糖一勺,姜适量

蜂蜜2勺,味啉2勺,海鲜酱油2

做法:

1:鸡大腿沿着骨头剪开,把鸡腿肉取下来。

2-5:在鸡腿肉里,放入两勺酱油,两勺料酒,一勺红糖,姜碎适量,用手充分按摩揉匀,腌制至少1小时以上,我晚上腌的,放冰箱一晚上早起做的。

6:然后做个照烧汁,用蜂蜜2勺,味啉2勺,海鲜酱油2勺充分搅拌均匀。

7:把照烧汁放入锅中,小火熬,熬到减少到一半,然后闻着有点焦糖味道的时候就可以了,放凉之后就会很粘稠。

8:腌制好的鸡腿肉,放入锅中煎,先煎鸡皮一面。

9:鸡皮一面煎到金黄,焦脆,就可以煎另外一面了。

10:吃的时候把鸡腿肉切块,浇上照烧汁,可以放点西蓝花等蔬菜。

一点心得:

*调料比例按照鸡腿肉的多少放置。

*照烧汁可以多做一点,放冰箱能保存一周。

*煎鸡肉的时候先煎鸡皮,会出很多油,吃起来不会太腻。

【照烧鸡腿饭】——酱汁是关键的美味加分饭

【照烧鸡腿饭】——酱汁是关键的美味加分饭

【照烧鸡腿饭】——酱汁是关键的美味加分饭
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