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吃起来超过瘾,做法简单还有营养——干锅牛蛙

(2019-03-25 11:05:46)
标签:

美食

家常菜

牛蛙的做法

川菜

分类: 河鲜海鲜
吃起来超过瘾,做法简单还有营养——干锅牛蛙

牛蛙是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品,可以促进人体气血旺盛,精力充沛,滋阴壮阳,有养心安神补气之功效。在外面吃还不便宜呢。自己买回来做经济卫生,味道也不错!

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干锅牛蛙

材料:牛蛙大概2斤,葱姜蒜,豆芽,洋葱,嫩笋,青葱

调料:料酒,火锅底料,糖,酱油

做法:

1:牛蛙处理干净,切块,加葱姜料酒,少许盐,腌制半小时去腥。

2:一块姜和一头蒜切末。

3:锅内烧水,把牛蛙焯水。

4:锅内倒油放入葱姜末炒香。

5:放入火锅底料炒香。

6:加水。

7:先把豆芽放锅里煮两分钟。

8:煮好的豆芽捞出放入盘中垫底。

9:把牛蛙和笋倒入锅中继续煮。

10:煮到汤汁快要收干,放入洋葱继续煮。

11-12:加少许糖和酱油调味。

13:待到汤汁浓稠加入青葱炒匀装盘。

一点心得

*火锅底料用块状火锅底料就可以,四川的。

*焯过水的牛蛙要把里面的 葱姜挑出来扔掉。

*如果有那种能加热的干锅边加热边吃更好。

吃起来超过瘾,做法简单还有营养——干锅牛蛙

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