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牛油果鱼籽饭鱼籽小春 |
分类: 河鲜海鲜 |
鱼籽牛油果饭
因为食材的新鲜,所以做法简单,但是需要注意的事项也有很多的。
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首先,大米最好要好些的,上好的大米才能做出Q弹而且米香袭人的香气。
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然后蒸米饭的时候注意一定不要放过多的水,米要蒸的略硬一点口感才更好。
* 蒸好的米颗粒分明,有弹性,蒸好之后翻一翻待用。
* 鱼籽外面有一层薄膜,用刀划开,把里面的鱼籽取出,然后把牛油果切成片,和鱼籽一起铺在饭上,浇上一点淡味的酱油就可以了,注意鱼籽本身是带味道的,酱油不要放的过多。