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厦门旅行偶遇周杰伦的私人后厨,90后消费的恐怕主要是情怀

(2019-01-10 13:00:42)
标签:

厦门

文艺

美食

j大侠中华料理店

周杰伦

分类: 旅行

当下,这是一个快节奏的潮流社会,不论哪行哪业所有人都希望靠流量来获取更大的利益。最为明显的就是那些流量明星,一旦某种产品有了他们的代言或推荐,必定会火一段时间。而这些明星们靠着自身流量已经不拘泥于唱跳拍影片,都纷纷做起了副业——开餐厅。

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不知道从什么开始明星餐厅层次不穷的出现在普通大众面前,不仅吸引了一众粉丝的追捧,也令这些粉丝们产生线下与偶像接触的近距离错觉。但对于大多数普通人而言,第一次光顾明星餐厅可能是因为这个明星的自身影响力,但会不会再去第二次,就看食物的味道和人均消费了。

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不少明星餐厅一开始是风风火火的,可最后还是以冷冷清清的局面不得已关门大吉,这不得不说全民消费是越来越理智而且实际。

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即便是大多数90后偶像的中国台湾明星周杰伦,在大陆开得众多餐厅中如今也只剩下厦门的J大侠中华料理店依旧受追捧。去厦门旅游的时候,当地的美食博主忍不住问我是不是周杰伦的粉丝,我当时的回答是从初中的时候就开始听他的歌了。

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顿时这位美食博主就很激动得向我推荐了位于双子塔附近的J大侠中华料理店,说这是周杰伦开得餐厅,不论是装修风格还是菜品都很Jay Chou,尤其是晚上坐在窗边,一边品味美食一边欣赏霓虹灯下的海景,读书时代的情怀令人欲罢不能。

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餐厅的设计格局很有意思,古有民居深几许,今有J大侠餐厅三进,进门第一进是类似酒吧的吧台,这是前台也是准备酒水的地方,吧台上方有一块巨大的屏幕,每天会播放着周杰伦的演唱会视频,吧台后方是座位,当时我和当地的美食博主就是坐在这里用餐的。

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第二进是用餐集中区,天花板上繁星点点,晚上时颇为浪漫,第三进也是用餐区,但这一区最受欢迎,由于靠海,采用的是整面的落地玻璃窗,不仅采光良好,而且视野宽广:鼓浪屿、漳州、演武大桥、西海域等风光尽收眼底,比起白天用餐,这傍晚赏夕阳,晚上看夜景的画面更受年轻人青睐。

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但对我而言,尽管也渴望窗边用餐,但重点还是集中在食物方面。也许是为了契合j大侠的私人厨房理念,也许是为了满足粉丝对于情怀的追求。

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大多数菜品都是以歌名命名,如时光机(风沙脆皮古早鸡)、说好的幸福呢(芝香金砖百花球)、你比从前快乐(酸菜鱼)、瓦解(蒜子香焖田鸡)、前世情人(香煎猪肝)、龙骑战士(火焰胡椒澳洲龙虾)等等。

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但这些菜品如果不看实物的话,几乎无法辨认,包括听妈妈的话这道菜,如果我不透露,恐怕很多人也不知道这究竟是一道什么菜:听妈妈的话,我们要多吃蔬菜,所以这是一道家常眷村时蔬。

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当然,不少歌名下的美食也是相当还原场景的。比如牛仔很忙(稻香慢火西施牛),真的是一顶牛仔帽被端上桌,揭开牛仔,盘子上是整块牛肉。

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再如菊花台(昙花一现炖鸡蛊),这道菜吃起来并没有什么奇妙的地方,但它的神奇就是在昙花一现,服务员端上鸡汤后,会在里面扔一朵未展开的干花(像是莲),然后浇上些许汤汁,这朵花就会慢慢盛开,像是一朵莲似的浮在汤面上,整个过程充满了浪漫的意境。

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但令我大发少女心的还是告白气球这最后端上来的餐后冰淇淋,也是属于一次浇灌,接着精致的瓷碗里毫无预兆的慢慢鼓起一个白色光亮的球体,就在我沉浸烂漫中时,突然它又无声的毫无预兆的炸成一团迷雾,仿佛粉碎了一个悲伤的梦。

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有网友评论这是周杰伦的私人厨房,不仅契合主题,更是迎合了情怀。据说在开业期间每天还会在来用餐的食客中抽取一位送周杰伦的演唱会VIP门票,这是相当具有诱惑力的一份粉丝福利。来此用餐的基本上是以年轻人为主,不论是其粉丝还是普通食客,他们的选择至少证明了J大侠的中华料理店的味道还是不错的,而我本人最青睐的一道美味要属藤原豆腐。

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那么你呢?有没有一首歌是你想吃的菜?

 

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