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自制腊肠杂粮竹筒饭,丰富的用料,多层次的口感

(2017-11-06 21:15:40)
标签:

五谷杂粮

美食

分类: 舌尖上的美味

竹筒饭松软可口,除了浓浓的米香味还带有淡淡的竹香味,相信没有人不喜欢吃。自制腊肠杂粮竹筒饭,丰富的用料,多层次的口感


自制腊肠杂粮竹筒饭,丰富的用料,多层次的口感

因地域或习俗的不同,做法也各有差异,有点喜欢全部用糯米,有的喜欢用粳米。我这次将粳米换成了五谷杂粮,里面包含薏米、绿豆、芡实、糙米、大米、枸杞、葡萄干、杏仁、南瓜子、蓝莓,味道鲜美之外口感也丰富了很多,营养更是不用说啦,那是相当丰富的呦。


 

食材:

 

江南清糯杂粮米2袋,糯米100g,腊肠1根,玉米粒24g,玉米油适量;

 

步骤:

1.杂粮米倒入碗中;自制腊肠杂粮竹筒饭,丰富的用料,多层次的口感


2.加水浸泡3小时以上自制腊肠杂粮竹筒饭,丰富的用料,多层次的口感


3.糯米提前浸泡4小时以上自制腊肠杂粮竹筒饭,丰富的用料,多层次的口感


4.玉米粒清洗干净;自制腊肠杂粮竹筒饭,丰富的用料,多层次的口感


5.腊肠切碎粒待用;自制腊肠杂粮竹筒饭,丰富的用料,多层次的口感


6.浸泡好的糯米、杂粮米全部倒入电饭煲内,加入适量水后加热,水开后再煮2-3分钟;自制腊肠杂粮竹筒饭,丰富的用料,多层次的口感


7.倒出沥干水分;自制腊肠杂粮竹筒饭,丰富的用料,多层次的口感


8.装入碗里,加入玉米粒、腊肠粒和适量玉米油拌均匀;自制腊肠杂粮竹筒饭,丰富的用料,多层次的口感


9.装入竹筒,9分满即可;自制腊肠杂粮竹筒饭,丰富的用料,多层次的口感


10.放进蒸笼里,盖上盖子,大火烧开上汽后转小火煮40分钟左右关火。自制腊肠杂粮竹筒饭,丰富的用料,多层次的口感


成品:

小贴士:

煮米的时候水不用太多,刚刚没过食材就好。

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