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不吃茄子的娃,吃了这个后要求我每天做给他吃

(2017-09-06 15:42:48)
标签:

豆瓣酱

有机

家常菜

下饭菜

砂锅

分类: 家常菜

茄子营养丰富,富含多种维生素及矿物质、蛋白质、脂肪、碳水化合物等,是大多数人喜欢的一道蔬菜。不过茄子烹饪的时候非常吸油,以致于成品会过于油腻,所以我喜欢做成茄子煲,香味浓郁而且不腻呦!不吃茄子的娃,吃了这个后要求我每天做给他吃


食材:茄子6根,猪肉50g,蒜瓣10g,生姜3g,小米椒1个,欣和有机豆瓣酱2勺,盐适量,生抽4g,料酒2g,热水半碗,油适量,装饰用葱2根,小米椒1

制作步骤:

1.准备好食材不吃茄子的娃,吃了这个后要求我每天做给他吃


2.猪肉洗净切末,加入0.2g盐、4g生抽、2g料酒腌制15-20分钟不吃茄子的娃,吃了这个后要求我每天做给他吃


3. 茄子洗净切条不吃茄子的娃,吃了这个后要求我每天做给他吃



4.生姜、蒜瓣、小米椒切末备用不吃茄子的娃,吃了这个后要求我每天做给他吃



5.锅内倒入适量水,加入适量盐煮开;不吃茄子的娃,吃了这个后要求我每天做给他吃


6.倒入茄条,再次煮开后继续煮3-5分钟,捞出放入砂锅不吃茄子的娃,吃了这个后要求我每天做给他吃


7.热锅冷油,倒入之前切好的生姜、蒜瓣和小米椒,煸炒出香味;不吃茄子的娃,吃了这个后要求我每天做给他吃


8.倒入腌制好的肉末翻炒至变色不吃茄子的娃,吃了这个后要求我每天做给他吃


9.加入2勺欣和有机豆瓣酱翻炒均匀,关火;不吃茄子的娃,吃了这个后要求我每天做给他吃


10.全部倒入砂锅内,加入半碗热水;不吃茄子的娃,吃了这个后要求我每天做给他吃


11.拌均匀;不吃茄子的娃,吃了这个后要求我每天做给他吃


12.盖上锅盖,大火煮开后小火慢炖至汤汁快收干,大约15分钟左右,出锅前根据自己的口味加入适量盐、生抽调味调色,然后撒一些葱花、小米椒装饰一下即可。不吃茄子的娃,吃了这个后要求我每天做给他吃


成品:
不吃茄子的娃,吃了这个后要求我每天做给他吃

小贴士:

1.喜欢汤汁的也可以不要收干,我的就是留有汤汁,超级下饭哦;

2.因为豆瓣酱里含有盐分,所以后面炖的时候没再加,出锅前可以根据自己的口味适量增加。

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