最近翻箱底翻出来一本叫《中式面点工坊》的书，鸳鸯就是从那上面看见的。这本书上一大堆漂亮的面食，俺都想做个遍~这次做了小南瓜，怎么样，挺像的吧~口感糯糯的，加上豆沙，还有南瓜的香味，好吃极了~立秋刚过，配上万万阿姨送我的小南瓜，真有秋天的田园的感觉~

准备材料：

南瓜400g，糯米粉500g，澄粉200g，白糖100g，黄油50g，抹茶粉少许，豆沙馅适量

开始制作：

1.将南瓜去皮去籽，洗净，切成片，入锅蒸至能轻松插入一根筷子，绞成泥。

2.南瓜泥趁热加入黄油，过筛。

3.将南瓜泥加入糯米粉、澄粉、白糖，揉成面团。另揉一块面团加入抹茶粉揉匀。

4.分成20g一个的剂子。

5.包入豆沙馅，搓成扁球状，压出无数道南瓜纹（我用的翻糖模具），在顶部装上做好的抹茶面团做瓜蒂。

6.依次做完所有南瓜生胚，上笼旺火蒸制5分钟即可。

PS：黄油，一定要加！！很提味的~

豆沙馅，好吃~