知道地黄的人多，知道酒壶花的人就少了。

    地黄的花是紫红色的长筒状，那美丽的喇叭筒花儿像盛着美酒的小酒壶，所以在民间人们管地黄叫酒壶花。

    我们这里管酒壶花叫“泡泡棵”，我曾经问母亲为什么叫这个名字。母亲笑一笑回答说：“你姥姥说的。”我猜想“泡泡棵”应该是酒壶花茎的形状。小时候我常常把那紫红色的喇叭筒花摘下来，从后面吸它那甜甜的汁液，那甜甜的汁液和那美丽的酒壶花就是我美丽的童年。

    我从来没有见过酒壶花的根是什么样子的，直到那天和几位朋友一起到赵县梨园赏梨花。梨园里有许多野菜：蒲公英、荠菜、车前草……酒壶花。我随手拔起一棵酒壶花，发现酒壶花的根是黄色的。终于明白酒壶花为什么叫地黄，地黄为什么叫酒壶花了。我们一起谈论着这些野生植物，谈论着这些植物的药物功能，和我们祖先的伟大。朋友告诉我，其实酒壶花不光在中国，在美洲，印第安人对酒壶花也情有独钟。

    真是“无巧不成书”，那天晚上和几位朋友在正定王家大院吃农家饭，席间有一道菜，就是地黄，样子有点儿像土豆片，说是这道菜可以治疗咽喉肿痛。

    在《本经》里，地黄又叫地髓，意思是地黄把土地里的精髓都吸收了，地髓这个名字确实起得恰如其分。正因为地黄的贪婪收聚之力太强，所以地黄难以连作。一块地种过地黄之后，至少要过八至十年才能逐渐恢复，才可以再次种植。

    周末和丈夫一起来到山里再次寻到那美丽的酒壶花，一起吸吮着那令人陶醉的甜甜汁液。拾起童真，拾起母爱，拾起自然，那感觉就像那盛开的酒壶花。

    感谢酒壶花的陪伴，让我们健康、快乐。http://s13/bmiddle/757e09d2hbe39c05cc66c&690酒壶花" TITLE="[我喜欢的植物] 酒壶花" />

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地上面的叫酒壶花，地下面的叫地黄

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地黄的根茎长的像红薯

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正定王家大院的炒地黄

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地黄简介：

地黄｛Radix Rehmanniae （英）Chinese Fox－Glove Root 地黄,作为我国传统的中药材而广泛栽培,因其地下块根为黄白色而得名。

它原产于我国北京、天津、河南、河北、辽宁、山东、浙江等地均有大量分布。
     多年生草本，全株有白色长柔毛和腺毛。叶基生成丛，倒卵状披针形，基部渐狭成柄，边缘有不整齐钝齿，叶面皱缩，下面略带紫色。花茎由叶丛抽出，花序总状；萼5浅裂；花冠钟形，略2唇状，紫红色，内面常有黄色带紫的条纹。蒴果球形或卵圆形，具宿萼和花柱。花期4～6月，果期7～8月。
     地黄生于山坡、田埂、路旁。

秋季采挖，除去芦头、须根，为鲜生地；根烘熔至八成干，并内部变黑，捏成团状，为生地黄；生地加黄酒蒸至黑润，为熟地黄。
鲜地黄纺锤形或圆柱形条状，中间常缢缩作连珠状；表面淡橙色，具皱纹、皮孔及芽痕；肉质，易断，断面黄白色，皮部有橙红色小点；味微甜、微苦。生地黄不规则团块状；表面灰棕色或棕黑色，极皱缩；质韧，断面棕黑色，有光泽，具粘性；味微甜。
    地黄含梓醇（catalpol）、多种氨基酸和糖、甘露醇、β-谷甾醇及菜油甾醇（campesterol）等。
    鲜生地黄性寒，味甘、苦。生地黄性寒，味甘。熟地黄性寒，味甘。
    鲜地黄清热生津，凉后，止血；用于热风伤阴、舌绛烦渴、发斑发疹、吐血、衄血、咽喉肿痛。生地黄清热凉血，养阴，生津；用于热病烦渴、发斑发疹、阴虚内热、吐血、衄血、糖尿病、传染性肝炎。

每年的秋天，当地黄叶片逐渐枯黄的时候，就可以采挖了。地黄的根茎发达，野生的地黄根茎比较细一些，大约指头粗细，而栽培的地黄，根茎膨大如纺锤形，饱满的根茎间有不规则的横纹，显得非常臃肿，有点像我们都比较熟悉的红薯。