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AC味道·樱桃乳酪(桑椹可可)玛芬蛋糕

(2013-10-31 10:46:43)
标签:

ac味道

玛芬蛋糕

分类: AC活动_味道

AC味道·樱桃乳酪(桑椹可可)玛芬蛋糕



【AC味道】樱桃乳酪(桑椹可可)玛芬蛋糕

【AC大厨】康洁

 

主料(以中号纸杯一次烤9个计算)

黄油:150g  

低筋粉:300g 

全蛋:2个 

砂糖:100g 

泡打粉:6g 

盐:少许 

牛奶:200g 

巧克力粉:30g 

巧克力豆:25g 

巧克力酱:少许

 

酱料:樱桃,桑椹、白糖、柠檬汁

 

酱料步骤:

1. 樱桃洗净去核,加入砂糖和柠檬汁腌渍1个小时。

AC味道·樱桃乳酪(桑椹可可)玛芬蛋糕

 

2. 腌制好的樱桃用小奶锅中火熬煮至水收干。

AC味道·樱桃乳酪(桑椹可可)玛芬蛋糕

 

蛋糕步骤:

1. 黄油室温软化后打成泥状。

AC味道·樱桃乳酪(桑椹可可)玛芬蛋糕

 

2. 低筋粉、泡打粉混合过筛2次(可可味蛋糕加入可可粉),倒入打成泥的黄油中,搅拌均匀。
AC味道·樱桃乳酪(桑椹可可)玛芬蛋糕

 

3. 鸡蛋液加糖、盐打至融化,倒入拌好的黄油面粉中,搅拌至面糊光滑无颗粒。

4. 混合蛋液后的面粉糊加入牛奶拌匀。

5. 拌匀后的面粉糊静置30分钟。


6. 将面糊挤入布裱花袋挤入模具中(也可以直接用盛入),挤3分满放入适量的樱桃酱、乳酪(桑椹酱、可可酱、可可豆)再挤入面糊至8分满,表面再放少许酱料。
AC味道·樱桃乳酪(桑椹可可)玛芬蛋糕
AC味道·樱桃乳酪(桑椹可可)玛芬蛋糕


 

7. 烤箱预热,上下火180度,35分钟即可。(时间温度根据自己烤箱而定)。

8. 成品出炉后,上面点缀用蜂蜜刷过的整棵樱桃(桑椹)。
AC味道·樱桃乳酪(桑椹可可)玛芬蛋糕

 

【纯正的原材料,对原有配方的精心改良,无人造香精防腐剂,绝对的独家口味!】

 



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