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椰蓉蜜豆糯米蛋糕-----果然名不虚传!

(2012-12-09 10:38:01)
标签:

美食

分类: 蛋糕


椰蓉蜜豆糯米蛋糕-----果然名不虚传!

好久没做麦芬了,前几天看到小狐狸君君的“黑芝麻糯米蛋糕”,博主说连做4次,我看得就心痒呀!可惜家里没有黑芝麻核桃粉,周末也没空出去买,想来想去家里还有椰蓉和蜜豆,想着是否也能凑合滴做一回。晚上八点开工,真的是一款快手点心,9点多就出炉了。立马尝一个,给妞也尝一口,她也直叫好吃,于是10个出炉,一会儿功夫已经消灭了2个了。妞说:“真润呀!”椰蓉蜜豆糯米蛋糕-----果然名不虚传!那孩子还真会形容。

 

椰蓉蜜豆糯米蛋糕 (六连模麦芬+4个小麦芬)


椰蓉蜜豆糯米蛋糕-----果然名不虚传!

椰蓉蜜豆糯米蛋糕-----果然名不虚传!

蛋糕材料:

糯米粉       220g

椰蓉         50g

无铝泡打粉   3g

细糖         100g

鸡蛋         2

黄油         85g

淡奶油       47g

牛奶         140g

蜜豆         80g

椰蓉蜜豆糯米蛋糕-----果然名不虚传!

做法:

1、糯米粉+泡打粉+椰蓉混合均匀

2、黄油隔水融化

3、加入白砂糖搅拌均匀

4、加入牛奶和淡奶油搅拌均匀(天冷可能会有点凝固,没关系,放到刚才隔水融化黄油的锅里热热就行)

5、加入2个鸡蛋搅拌均匀

6、将1中的粉全部倒入盛液体的盆中拌匀

7、再加入蜜豆拌匀即可,不要过度搅拌

8、倒入抹油的容器中,我的是不粘模,所以没有抹油

9、烤箱预热180度,中层28-30分钟,蛋糕上色顶部是黄色就行。

椰蓉蜜豆糯米蛋糕-----果然名不虚传!

 

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