加载中…
个人资料
wendy麦米
wendy麦米
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:75,316
  • 关注人气:351
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
相关博文
推荐博文
谁看过这篇博文
加载中…
正文 字体大小:

酸奶黑麦土司

(2012-11-27 08:48:20)
标签:

美食

分类: 面包

酸奶黑麦土司

酸奶黑麦土司

酸奶黑麦土司


原料( 450g土司模1个):
高筋粉180克、黑麦粉80g, 即发干酵母3克、细砂糖32克、盐2克、蛋27克、酸奶160克、淡奶油 30
表面装饰:
蛋液、罂粟籽(或杏仁片或亚麻籽)
做法:
将淡奶油以外的原料放在一起,揉至面筋扩展,表面光滑。
加入淡奶油揉至完全阶段后,放温暖处进行基础发酵至2-2.5倍大。
基础发酵结束,排气将面团分割成3个,滚圆后松弛15分钟。
将松弛后的面团按照自己的爱好整形后放入模具中,在温暖湿润处进行最后发酵。
5.
最后发酵结束,表面刷蛋液,洒上装饰
6.
入预热180的烤箱,下层,上下火,25分钟。

酸奶黑麦土司

酸奶黑麦土司



口感非常松软,上面的poppy seed 烤制后很香的。大家用其他的装饰也好的,我还想过,其实黑麦面包里面,再放些核桃、果干,也会很不错!反正,不怕做不到,就怕想不到咯!试试吧,一定不会让你后悔!

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有