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酸奶黑麦土司

原料（ 450g土司模1个）：
高筋粉180克、黑麦粉80g, 即发干酵母3克、细砂糖32克、盐2克、蛋27克、酸奶160克、淡奶油 30克
表面装饰：蛋液、罂粟籽（或杏仁片或亚麻籽）
做法：
⒈将淡奶油以外的原料放在一起，揉至面筋扩展，表面光滑。
⒉加入淡奶油揉至完全阶段后，放温暖处进行基础发酵至2-2.5倍大。
⒊基础发酵结束，排气将面团分割成3个，滚圆后松弛15分钟。
⒋将松弛后的面团按照自己的爱好整形后放入模具中，在温暖湿润处进行最后发酵。
5.最后发酵结束，表面刷蛋液，洒上装饰
6.入预热180℃的烤箱，下层，上下火，25分钟。

口感非常松软，上面的poppy seed 烤制后很香的。大家用其他的装饰也好的，我还想过，其实黑麦面包里面，再放些核桃、果干，也会很不错！反正，不怕做不到，就怕想不到咯！试试吧，一定不会让你后悔！