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超火爆的流行款春意软欧包——把春天揉进软软的面包里
(2016-04-12 05:42:49)
标签：
苏苏爱美食面包软欧包麻薯面包春天 |
分类： 大爱面包 |
面包界最火爆的当属软欧包了，
她拥有欧包的长相，
却拥有一颗软软的心，
健康少油口感柔软，
受到小伙们的喜爱。
今年春天还悄悄流行一种麦苗粉，
就是用春天田野里，
青青的小麦嫩叶做的，
嫩绿的粉粉哦，
带有一股春天的清新味道。
麦苗粉含有叶绿素、抗氧化酵素、膳食纤维等多种营养元素，
对美容瘦身都相当不错的，
那可不可以将麦苗粉做面包呢？
把春天揉进软软的面包，
有了想法立即行动。
用麦苗粉做的夹心麻薯面包，
春意盎然的出炉了，
果然没有让我失望，
颜值好高哦，
里面还有着软糯Q弹的麻薯馅，
夹裹着香香的脆脆的干果，
咬一口，
就大爱啊，
那多种味道多重口感一起，
绝对惊艳味蕾。
面包材料：高粉270克、麦苗粉10克、清水120克、鸡蛋50克、山茶油20克、细砂糖40克、盐2克、酵母3克
内馅材料：糯米粉100克、玉米淀粉30克、牛奶180克、细砂糖40克、黄油15克、蔓越莓干20克、蓝莓干20克、山核桃仁25克、杏仁25克、红豆沙馅适量
做法：
1、面包材料发在一起揉至面团拉出大片坚韧的薄膜，放在温暖处发酵至两倍半大。
2、发面团的同时，开始做麻薯馅。糯米粉、玉米淀粉、细砂糖放入容器拌匀，加入牛奶搅拌均匀至无颗粒状。
3、放入微波炉4分钟蒸熟取出搅拌，趁热加入黄油揉匀再平均分成6份。
5、将麻薯面团檊成比面饼略小的椭圆型放在上面，表面抹上豆沙馅。
6、中间放上提前炒香的干果和浆果干，从一端卷起。
7、卷好捏紧收口整成橄榄形放在烤盘发酵至2倍大，表面撒面粉，割出花纹，烤箱预热180度烤15－20分钟。
小贴士：
1、如果没有麦苗粉可改成抹茶或可可。
2、没有微波炉可以用锅子把馅料蒸熟。
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