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一直很喜欢黄桃，买了一箱黄桃罐头除了当零食也换着花样做甜点

做了蛋挞，烤了派又烤了这炉面包

特别推荐这款黄桃牛奶面包给大家，有颜值口感也好极了

整个面包配方中没有一滴水，全部用牛奶揉成

感谢@新浪美食，@纽仕兰牛奶 提供超优质4.0克乳蛋白牛奶，不仅让我们早餐喝到了营养加倍的优质牛奶，也让面包跟着过了把瘾

纽仕兰4.0克乳蛋白牛奶新西兰原装进口，是100%牛生乳非调制乳，味道醇厚不腻，营养价值更高

今年的这场疫情让大家对营养对健康都格外关注，如何提高自身的抵抗力和免疫力也上升到了一个全新的高度，张文宏教授说：早餐必须要有牛奶，因为牛奶除了蛋白质，更能增强体质不生病，每天一杯奶,健康营养,活力满满

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纽仕兰牛奶产品种类多,依个人需求,可以选择高钙高脂全脂奶

营养减脂的低脂奶，宝宝爱喝的酪蛋白全脂奶等等，能满足全家人的不同需求

纽仕兰4.0高乳蛋白牛乳,多喝多健康!

黄桃牛奶面包

材料：（如图四个）

汤种：170克（30克面粉+150克水煮成）

主面团：高筋面粉488克，鸡蛋75克，牛奶165克，细砂糖50克，奶粉50克，盐5克，酵母6克，即食麦片40克，无盐黄油55克。

配料：黄桃罐头8瓣，蓝莓1小盒，表面用稀蛋液少许。

做法：

1、先做汤种：30g高筋面粉加150g水搅匀，小火加热搅拌到粘稠的浆糊状放凉后备用。

2、将做好放凉的汤种放进厨师机中，牛奶的量不要一次性全部加完，留20克左右调整。

3、除黄油外的主面团材料都放进盆中。

4、打至面团光滑后加入软化的黄油继续搅打。

5、至可以拉出大片薄膜的状态。

6、收圆入盆，盖保鲜膜放温暖处发酵。

7、发面团的时候处理一下水果，黄桃罐头要取出沥干水份切成薄片，反复多次用厨房纸吸干汁水，蓝莓洗好也要吸干水份。

8、发酵好的面团发至二倍大。

9、取出分割成均匀大小的四份，滚圆后盖保鲜膜松驰10分钟。

10、将面团擀成大约21*18CM的长方形。

11、 依长边平均分成三等份，二边均匀切8份，中间摆上蓝莓和黄桃片。

12、从顶端第一条开始从上往下将面条交叠，一根压一根不要拉长，一直做完最后一根，将收口压在面包下面收起来。

13、全部做好后放在烤盘中，放在温暖潮湿处二次发酵，大约35度30分钟。

14、最后发好的面包，缝隙中再插上黄桃片，刷一层稀蛋液表面摆几颗蓝莓放进180度的烤箱中层烤35分钟左右即可。

TIPS:

1、面粉的吸水率不同，牛奶在加入时不要一次性全部加完，留少许最后调整。

2、黄桃和蓝莓使用的时候一定要把多余的水份用厨房纸吸干净再用。

3、烤箱的温度有差别，大家根据自已的烤箱调整，注意烤到上色后要加盖锡纸直至烤完。

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新浪美食名博，70后上班族，非专业厨子

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