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肉松玉子烧---鸡蛋卷起来吃味道真不错

(2019-03-21 22:47:10)
标签:

爱美的家

厚蛋烧

玉子烧

肉松

分类: 好好吃早餐

肉松玉子烧---鸡蛋卷起来吃味道真不错

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日语中,玉子==たまご,就是鸡蛋的意思

 

玉子烧我们一般沿用日文中原本的汉字,就叫它玉子烧也有种叫法是厚蛋烧
它在日本极为普遍也很受欢迎,可谓家喻户晓

材料基本的就是鸡蛋,牛奶,也可以按自已的喜欢添加不同的配料

比如:火腿,鸡蛋,蔬菜粒,芝士,肉松等等

如果吃腻了鸡蛋的日常吃法,试着做做看

准备一把长方型不粘煎锅,一层一层将鸡蛋卷起来

Q里嫩,口感很惊喜

 肉松玉子烧---鸡蛋卷起来吃味道真不错

 

肉松玉子烧---鸡蛋卷起来吃味道真不错

肉松玉子烧

材料:鸡蛋3个,牛奶25ml,糖1小勺,盐1/2小勺,油少许,肉松适量。


做法:

1、鸡蛋3个打在碗中。

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2、加入糖,盐,牛奶搅拌均匀备用。

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3、锅中倒一点点油用纸巾擦匀润一下锅,用小火加热倒入第一层蛋液薄薄一层即可,使其流匀。

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4、表面均匀撒少许肉松。

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5、从右端卷起,一直卷至尾部推至锅的左端。

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6、再倒入一层蛋液撒上肉松。

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7、从左端开始向右卷起来。

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8、收口压在底部,再反复在锅中翻面定型。

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9、取出切成均匀大小的块状。

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TIPS:

1、玉子烧的锅要用不粘的,最好是长方型注意全程小火操作。

2、卷起的时候蛋液是半凝固状态,如果全熟的状态不易卷起,会比较容易裂开。

3、蛋液在每次倒入锅中前要搅拌均匀再用。

4、肉松也可换成其他的,小火腿丁,蔬菜粒,芝士等等。

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