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蓝莓酸奶乳酪派---视觉与味觉的惊艳

(2019-03-07 21:56:31)
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蓝莓派

蓝莓乳酪派

蓝莓酸奶乳酪派

酸奶

分类: 美味点心
蓝莓酸奶乳酪派---视觉与味觉的惊艳
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蓝莓酸奶乳酪派---视觉与味觉的惊艳 亲们,女神节快乐蓝莓酸奶乳酪派---视觉与味觉的惊艳
自已的节日来一款美味,又美貌的甜点吧
没有什么高难度的技术含量
派的做法大同小异,但是又百变的让人欣喜
不同的馅料组合,不同的水果搭配会变幻出无穷美妙的口感
这款蓝莓酸奶乳酪派由四层组合而成
底部是酥脆奶香十足的派皮
紧接着是一层清新的蓝莓果酱
浓香醇厚的乳酪馅上淋上薄薄的一层酸奶
一口咬下酥香醇厚又伴着清新的果香,回味无穷

如果你也喜欢乳酪,喜欢酸奶,喜欢清新的果香
那么,它一定适合你~

蓝莓酸奶乳酪派---视觉与味觉的惊艳

蓝莓酸奶乳酪派---视觉与味觉的惊艳

蓝莓酸奶乳酪派---视觉与味觉的惊艳

蓝莓酸奶乳酪派

派皮材料:
低筋面粉100g,黄油40g,全蛋液35g,糖粉20g。

馅料材料:
蓝莓果酱适量,奶油奶酪90g,酸奶20g,细砂糖25g,鸡蛋35g,玉米淀粉6g

表面材料:
原味酸奶,草莓,蓝莓各适量。

做法:

1、 黄油无需软化切小丁后加入低筋面粉。

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2、 用手不断揉搓,揉成小颗粒状。

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3、 加入全蛋和糖粉。

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4、 大致揉成团,盖保鲜膜放冰箱冷藏1个小时。

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5、 派皮冷藏的时候准备乳酪馅,室温软化的奶油奶酪中加入酸奶和细砂糖。

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6、 用手抽搅拌至顺滑。

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7、 加入鸡蛋和玉米淀粉。

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8、 搅拌均匀至顺滑后放冰箱冷藏备用。

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9、 将冷藏好的面团擀开铺在派盘上慢慢用手推平,底部用叉子扎一些孔防止烘烤时派皮鼓起来。

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10、 铺上一层蓝莓果酱。

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11、 倒入奶酪糊。

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12、 表面流平整后放入预热好的烤箱用190度15分钟转170度15分钟左右至表面金黄出炉。

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13、 烤好出炉放凉后脱膜。

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14、 晾凉后表面淋上一层酸奶,用草莓蓝莓装饰即可。

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TIPS:

1、 方子的量可做一个六寸的派盘。
2、 派皮中的黄油不要软化,冷藏的直接使用。
3、 烘烤的时间以自家烤箱温度为准,表面上色派皮金黄即可。

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爱美的家:朋友们喜欢叫我美妈
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