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脆皮炸鲜奶---原来牛奶炸一下这么好吃

(2018-10-25 23:00:39)
标签:

爱美的家

脆皮炸鲜奶

小零食

宝宝零食

杂谈

分类: 美味点心

脆皮炸鲜奶---原来牛奶炸一下这么好吃

脆皮炸鲜奶---原来牛奶炸一下这么好吃

脆皮炸鲜奶---原来牛奶炸一下这么好吃

牛奶的营养众所周知

除含有丰富的蛋白质,矿物质外

也是我们日常补钙的最佳来源

但是牛奶天天喝,总是会稍显示乏味

试着来点小花样换个新吃法

把牛奶,淀粉, 糖加热至凝固

冷藏凝固后裹上面粉,蛋液,面包糠

油锅小火炸至金黄

外皮酥脆内心软嫩 

轻咬一口,满口弥漫着浓浓牛奶香

脆皮炸鲜奶---原来牛奶炸一下这么好吃

脆皮炸鲜奶---原来牛奶炸一下这么好吃

脆皮炸鲜奶

 材料:

牛奶250g,玉米淀粉30g,细砂糖25g,低筋面粉适量,鸡蛋1个,面包糠适量,食用油适量。

 

做法:

1、牛奶,玉米淀粉,细砂糖放入小锅中,搅拌均匀。

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2、开小火加热,期间要不停搅拌。

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3、持续小火煮至粘稠即可。

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4、盘中薄薄涂一层油倒入奶糊,轻轻震动让表面平整。

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5、晾凉后放入冰箱冷藏,凝固成QQ的奶糕时倒出。

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6、  切成大小均匀的小块。

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7、切好的奶糕先放入低筋面粉中沾一层面粉.

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8、再放入打散的蛋液中滚一层蛋液。

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9、  最后放入面包糠中均匀地包上一层面包糠。

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10、油锅烧至5成热时转小火,放入做好的奶锅,用小火炸。

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11、   炸至表面金黄时捞出即可。

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TIPS:

 1.    除了原味的外也可加适量抹茶粉或可可粉改变口味。

2.    冷藏切好的奶糕可直接食用、裹上椰蓉口感也很棒。

3.    炸的时候一定要用小火,油温不要太高,否则奶糕一放进去就糊了。

4.  一次不要做太多,现吃现炸外皮才是酥脆的。

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爱美的家:朋友们喜欢叫我美妈

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