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葡萄干奶酥—奶香浓郁的满口酥香

(2018-09-11 21:28:27)
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葡萄干饼干

分类: 蛋糕饼干
葡萄干奶酥—奶香浓郁的满口酥香

葡萄干奶酥—奶香浓郁的满口酥香

葡萄干奶酥—奶香浓郁的满口酥香

葡萄干奶酥—奶香浓郁的满口酥香

这是一款造型简单入口惊艳的酥饼

酥松的饼干搭配软韧的葡萄干

入口先是奶油的馥郁芬芳

继而是葡萄干的淡淡果香

果干的微酸恰到好处的平衡了奶油的厚重

蛋黄带来的不止的金黄诱人的色泽

更是浓郁的蛋香和满口的香酥


葡萄干奶酥—奶香浓郁的满口酥香

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葡萄干奶酥

 材料:

发酵黄油80克,低筋面粉195克,蛋黄35克,细砂糖60克,奶粉12克,葡萄干80

 


做法:

 

1、黄油室温软化,用电动打蛋器打至顺滑。

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2、加入细砂糖和奶粉。

葡萄干奶酥—奶香浓郁的满口酥香

3、用电动打蛋器打发,打至颜色变白体积膨大。

葡萄干奶酥—奶香浓郁的满口酥香

4 蛋黄打散少量多次地加入打好的黄油中,每次加蛋黄都要完全搅打至吸收后再加入下一次。

葡萄干奶酥—奶香浓郁的满口酥香

5、打好的黄油是膨松细腻的状态。

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6、筛入低筋面粉。

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7、用刮刀大致拌匀后加入葡萄干。

葡萄干奶酥—奶香浓郁的满口酥香

8、揉成光滑的面团。

葡萄干奶酥—奶香浓郁的满口酥香

9、把面团放在油纸上擀成厚约1CM的长方形。

葡萄干奶酥—奶香浓郁的满口酥香

10、放入冰箱冷冻30分钟后切成小块,间隔着摆入烤盘。

葡萄干奶酥—奶香浓郁的满口酥香

11、表面刷上一层打散的蛋黄液,放入预热好上火190度下火170的烤箱中层

15分钟左右至表面金黄即可。

葡萄干奶酥—奶香浓郁的满口酥香

TIPS

 


1、葡萄干要提前清洗用厨房纸巾吸干水份后再用。

2、蛋黄加入黄油时要少量多次慢慢的加,每次都要搅打均匀后再加。

3、葡萄干也可以换成其他果干做成不同的口味,比如蔓越莓,芒果干,杏干等。

葡萄干奶酥—奶香浓郁的满口酥香

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葡萄干奶酥—奶香浓郁的满口酥香

 

葡萄干奶酥—奶香浓郁的满口酥香

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