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#CoffeeorTea#星冰乐咖啡---五分钟做一杯媲美星爸爸的好味道

(2018-08-30 22:24:30)
标签:

爱美的家

美食

咖啡

星冰乐

意式浓缩

分类: 汤羹饮品

#CoffeeorTea#星冰乐咖啡---五分钟做一杯媲美星爸爸的好味道

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我不在办公室就在星巴克,我不在星巴克就在去星巴克的路上

这形容白领情调很经典的一句话,让星巴克成了小资生活的标志

 

星巴克的星冰乐是夏天最火的品种

绵密香浓的奶油下是冰凉浓醇的咖啡,一口喝下沁入心脾的舒服

但对于喜欢喝 喜欢动手又特别宅的我来说

在家自制一杯自已更爱的口味是件非常享受的事儿

选择上好的咖啡豆,准备好淡奶油就可以开始了

所有的步骤加在一起最多五分钟

配料不必局限大可创新,按自已喜欢的口味组合

尽情享受DIY的快乐


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感谢@新浪美食 @太古食品提供的咖啡豆,这次先挑了意式特浓的豆子

研磨的时候咖啡的香味就特别迷人,不停的深呼吸

冲出来忍不住先品了一口,那一口让人陶醉的味道呀,难忘~


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星冰乐咖啡

 

材料:


意式特浓咖啡豆15克,开水130克,冰牛奶100克,焦糖酱40

冰块150克,淡奶油50克,装饰用焦糖酱少许。


焦糖酱的做法:点这里

 

做法:

 

1、咖啡豆放在磨豆器中。


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2、磨成咖啡粉。


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3、用煮沸的开水冲泡一杯意式浓缩咖啡约100ML


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4、40克焦糖酱放在杯中。


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5、加入冰牛奶搅拌均匀。


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6、将泡好的意式浓缩咖啡,焦糖牛奶,冰块一起放入破壁机中。


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7、搅打20秒钟左右冰块打成冰沙即可倒入杯中。


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8、淡奶油用手抽打至7分发的状态。


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9、打好的淡奶油装入裱花袋中,用花嘴挤在咖啡表面,再淋上焦糖酱装饰即可。


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TIPS:

1、如果喜欢奶味足的100克冰牛奶也可以加点淡奶油增香。

2 破壁机功率不同搅打的时间长短也不同,打好的状态不要全是液体有冰沙的状态最好

如果全是水的话下次搅打时间要缩短。

3  焦糖酱可以一次多做些,冷藏在冰箱里慢慢吃。

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爱美的家:朋友们喜欢叫我美妈

新浪美食名博,70后上班族,非专业厨子

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