它是外貌协会超级喜欢的美貌水果
经常看到它出现在诸多食谱中
做色拉,装饰蛋糕,做塔,它总是高颜值的担当
每到新鲜上市必不可少要烤个甜点,塔是首选
酥酥的搭皮搭配奶香十足的杏仁奶油
烤到清甜绵软的无花果带来淡淡的果香
泡杯上好的红茶,细细感受这简单的美好
无花果塔(10CM的模具2个和9 个小塔)
塔皮材料:无盐黄油 140g, 低筋面粉 210g,蛋黄 8g, 水37ml,细砂糖 4g, 盐 2g
杏仁奶油馅材料: 无盐黄油 75g,细砂糖 75g,全蛋液 65g,杏仁粉 75g
无花果:8个。
准备工作:黄油室温软化,低筋面粉过筛2次。
做法:
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每次加入都要搅拌均匀至完全吸收。
9、 加入杏仁粉。
10、搅拌均匀盖保鲜膜放冰箱里冷藏备用。
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12、倒出豆子后继续再烤10分钟,冷却后备用。
13、将杏仁奶油馅装入裱花袋,挤在已经冷却的塔盘上,均匀地摆上切块的无花果轻轻压下。
14、放入预热好的烤箱中,用上下火175度烤20分钟左右,表面上色完成即可出炉。
TIPS:
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冷藏可以保存5天,冷冻可以保存2周。
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爱美的家:朋友们喜欢叫我美妈
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