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日式厚蛋烧—换个吃蛋的新花样

(2017-08-28 20:43:33)
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爱美的家

营养早餐

日式厚蛋烧

鸡蛋

分类: 营养早餐

日式厚蛋烧—换个吃蛋的新花样


日式厚蛋烧—换个吃蛋的新花样

日式厚蛋烧—换个吃蛋的新花样

日式厚蛋烧—换个吃蛋的新花样
 

60天的暑假转眼结束了

这个假期充实又忙碌

娃忙着补课,忙着学画

我忙着接送,忙着换着花样给她做好吃的

看着一天天饱满起来的小脸,还是很满足的

住校的生活没办法打理她的一日三餐

在家的日子就必须要好好把握了

 

每日一颗蛋,是一种健康的生活方式

鸡蛋,毫不起眼却是几乎含有我们人体必需的所有营养物

也被称为人体最理想的营养库

通常早餐中的鸡蛋为了最大限度的保留营养我们会用水煮的方式

但是吃多了白煮蛋难免会有点乏味

不妨试着换个新花样,来点新吃法

日式厚蛋烧---可甜可咸,日剧里经常会看到

其实它的做法类似于我们的蛋饼

打散的蛋液,摊成薄薄的蛋饼,一层一层地卷起来

配料可以随心所欲 ,肉松,海苔,火腿都可以

也可以和我一样,培根配香葱

对付挑食没食欲的娃,屡试不爽哈

 

日式厚蛋烧—换个吃蛋的新花样

 

日式厚蛋烧—换个吃蛋的新花样

 

日式厚蛋烧—换个吃蛋的新花样

 

日式厚蛋烧

材 料

鸡蛋......4

培根......1

香葱......2

牛奶......2

 盐.....1小勺

 

做 法

1.     培根放锅中煎熟,用厨房纸吸去多余油脂后,和小葱一起切碎。

 

日式厚蛋烧—换个吃蛋的新花样

2.     鸡蛋加盐打散。

 

日式厚蛋烧—换个吃蛋的新花样

3.     再加入牛奶搅拌均匀,这样口感会更嫩一些。

 

日式厚蛋烧—换个吃蛋的新花样

4.     加入切碎的香葱和培根粒,搅匀。

 

日式厚蛋烧—换个吃蛋的新花样

5.     不粘锅用厨房纸抹一点油,转小火倒入一层蛋液,转动锅子使其流平

蛋液末完全凝固前从一边起起卷起。

 

日式厚蛋烧—换个吃蛋的新花样

6.     一直卷至另一端,推到锅边。

 

日式厚蛋烧—换个吃蛋的新花样

7.     继续倒入等量的蛋液,使其流平。

 

日式厚蛋烧—换个吃蛋的新花样

8.     再次卷起,持续相同的做法,全部卷好完成的厚蛋烧在锅中煎一小会保证熟透,取出切段即可。

 

日式厚蛋烧—换个吃蛋的新花样


TIPS

1.     做厚蛋烧锅要用不粘的,全程小火操作。

2.     卷起的时候蛋液是半凝固状态,如果全熟的状态不易卷起,会比较容易裂开。

3.       蛋液在每次倒入锅中前要搅拌均匀再用。

 

日式厚蛋烧—换个吃蛋的新花样

 

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日式厚蛋烧—换个吃蛋的新花样

 

爱美的家:朋友们喜欢叫我美妈

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