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熊猫黑芝麻包---让宝贝爱不释手的卖萌馒头

(2017-03-17 08:31:58)
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爱美的家

黑芝麻馅

熊猫黑芝麻包

熊猫包

卖萌馒头

分类: 面点主食

熊猫黑芝麻包---让宝贝爱不释手的卖萌馒头

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熊猫黑芝麻包---让宝贝爱不释手的卖萌馒头

熊猫黑芝麻包---让宝贝爱不释手的卖萌馒头

 

做好这个熊猫包第一时间晒在朋友圈

赞声一片的同时也有人不解

做个包子要这么费心地凹造型吗

这明显不是当妈人说的话

他是完全不理解当妈的心情

 

为了能让不爱吃饭的娃胃口大开

为了能让娃的每一口都营养美味

费点心思,费点功夫那算啥

当出锅的包子冒着热气端给宝贝

看着她大呼好吃连吃二个的时候

这一切都值,太值了

 

熊猫黑芝麻包---让宝贝爱不释手的卖萌馒头

 

熊猫黑芝麻包---让宝贝爱不释手的卖萌馒头

 

熊猫黑芝麻包---让宝贝爱不释手的卖萌馒头

这满满的20张过程图如果让我那朋友看到好担心他会直接晕倒

如果想偷懒不自已做馅,或是直接用买来的成品

跳过前6 直接从7步开始做也OK

当然市售的馅料,跟自已炒熟研磨出来的味道和营养

那完全不是一个级别哒

 

熊猫黑芝麻包---让宝贝爱不释手的卖萌馒头

 

熊猫黑芝麻包---让宝贝爱不释手的卖萌馒头

 

熊猫黑芝麻包---让宝贝爱不释手的卖萌馒头

 

熊猫黑芝麻包---让宝贝爱不释手的卖萌馒头

 

熊猫黑芝麻包

 

 黑芝麻馅材料:黑芝麻200g,花生仁100g,核桃仁50g,细砂糖100g,黄油100g

 

熊猫黑芝麻包材料:中筋面粉350g,奶粉30g,水200g,即发干酵母4g

 

 

做法:

 

 1.         先来做芝麻馅:黑芝麻,核桃仁和花生仁分别用炒锅炒香至熟,黄油隔水融化。

 

熊猫黑芝麻包---让宝贝爱不释手的卖萌馒头

2.         炒熟的黑芝麻花生核桃与细砂糖和融化的黄油一起放入破壁机中。

 

熊猫黑芝麻包---让宝贝爱不释手的卖萌馒头

3.         开启搅打功能,刚开始会不容易搅打可中途暂停几次,用搅拌棒翻动均匀再开机搅打。

 

熊猫黑芝麻包---让宝贝爱不释手的卖萌馒头

4.         直至将芝麻馅打至结团细腻的程度。

 

熊猫黑芝麻包---让宝贝爱不释手的卖萌馒头

5.         盛出放冰箱冷藏。

 

熊猫黑芝麻包---让宝贝爱不释手的卖萌馒头

6.         冷藏后的黑芝麻馅分成一份25g,揉圆备用。

 

熊猫黑芝麻包---让宝贝爱不释手的卖萌馒头

7.         面粉中加入奶粉混合均匀。

 

熊猫黑芝麻包---让宝贝爱不释手的卖萌馒头

8.         酵母放于水中搅拌至融化,倒入面粉中。

 

熊猫黑芝麻包---让宝贝爱不释手的卖萌馒头

9.         揉成光滑的面团。

 

熊猫黑芝麻包---让宝贝爱不释手的卖萌馒头

10.     盖保鲜膜放在温暖处发酵,发至2倍大即可。

 

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11.     发好的面团反复揉搓排气,分出一个重70g重的小面团,大面团用保鲜膜盖好。

 

熊猫黑芝麻包---让宝贝爱不释手的卖萌馒头

12.     小面团中加入可可粉揉成咖啡色的面团,用来做熊猫包的五官,揉好的面团记得要盖好保鲜膜。

 

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13.     白面团均匀地分成11个揉圆。

 

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14.     取一个面团擀开后,包入黑芝麻馅。

 

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15.     包起来收口捏紧放于底部,用手揉圆,依次全部做好。

 

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16.     可可面团分一半后搓长,切成22份,揉圆后按扁做熊猫的耳朵。

 

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17.     另一半可可面团擀成薄片,用裱花嘴的大头压出22个圆形后擀成椭圆形做熊猫的眼睛

再用裱花嘴小头压出小圆形,二个压出的小圆片揉在一起成小球做鼻子。

 

熊猫黑芝麻包---让宝贝爱不释手的卖萌馒头

18.     把做好的耳朵、眼睛、鼻子分别沾上清水,放在合适的位置处

耳朵要有一部分压在白面团下使它固定好,这样熊猫包的外形就完成了。

 

熊猫黑芝麻包---让宝贝爱不释手的卖萌馒头

19.     把做好的熊猫包连油纸一起放在蒸锅中醒发。

 

熊猫黑芝麻包---让宝贝爱不释手的卖萌馒头

20.     发好的熊猫包体积大约变至1.5倍变大,手感摸上去轻盈时,开大火烧开后转中火蒸20分钟

关火5分钟后再打开锅盖。

 

熊猫黑芝麻包---让宝贝爱不释手的卖萌馒头
 

TIPS:

 

1.         黑芝麻馅这个量会多出一些来,做饼,做面包都可以用。

2.         可可粉的量可以适当减少,成品的颜色会浅一些

3.         将可可粉揉进面团时,稍加一点点水会比较好操作,否则面团也太干。

4.         耳朵可以做的稍微大一点,我做小了,蒸好之后耳朵变得不明显了。

5.         馅可以按自已的口味换成奶黄馅,红豆馅,或是紫薯馅等等。

 

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