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#新浪地标美食之旅##北纬49度#一路向北,与逊克美丽相约(风情美食篇)

(2016-11-10 21:50:38)
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爱美的家

美食

新浪地标美食之旅

逊克

杂谈

分类: 美食之旅

#新浪地标美食之旅##北纬49度#一路向北,与逊克美丽相约(风情美食篇)

 

 

一场完美的旅行,除了美丽的风光,周密的安排,还要有完美的旅伴

投缘,默契,同爱美食的我们,结伴而行让这次的旅程始终欢声笑语,乐趣无穷

 

9月因这次旅行 变的让人难忘

时间虽已过去了二个月 记忆却如此清晰

难忘的五天,亲爱的,想你们!

 

#新浪地标美食之旅##北纬49度#一路向北,与逊克美丽相约(风情美食篇)

 

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上一篇#新浪地标美食之旅##北纬49#一路向北,与逊克美丽相约(风光物产篇)

 

我们体会了逊克世外桃源般的美丽风光,独特地理位置的丰富物产

这篇一起感受下逊克浓厚的风土人情和让人难忘的东北美食吧

 

#新浪地标美食之旅##北纬49度#一路向北,与逊克美丽相约(风情美食篇)
 

出逊克县城过边疆镇行十多公里,有一个奇特的村庄

它奇特之处是村里有许多华俄后裔,是我国唯一的俄罗斯村

 

俄罗斯族第一村又叫“小丁子”,是个有百年历史的小村庄

它紧靠浩瀚、壮阔的黑龙江,面向连绵起伏的低矮山岭

与俄罗斯阿穆尔州米哈伊洛夫区区府所在地波亚尔科沃镇隔江相望

 

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到达“小丁子”正值中午,一脚踏上俄罗斯族第一村的土地,就开始喜欢它。

湛蓝的天空,大片的云朵,一望无际的庄稼田

视野所见都是一片洁净,如果不说,完全看不出这是农村

处处都是安静详和的景象,纯净的如此彻底

 

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东北人的豪爽质朴在这里尽显,一进门就看到满满一桌丰盛的俄罗斯风情的美食在等着我们

 

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长着俄罗斯面孔的主人,热情好客

用仅会的几句中文,频频举杯,不停地催我们多吃点,多喝点。

 

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到了俄罗斯村必不可少要品尝下地道的格瓦斯

格瓦斯最早起源于俄国,距今已有一千年的历史,它是俄罗斯饮食文化的灵魂

在当时的俄罗斯社会,不分贵贱人皆享用,是他们生活中不可或缺的饮品。

 

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这碗罗宋汤熬煮的恰到好处,汤色艳丽、香味扑鼻

 

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土豆泥和玉米粉做成的饼胚,加了馅料和芝士烘烤而成,有点类似批萨的做法

 

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煎炸至熟的鱼肉,酥香焦脆,满口留香

 

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鱼子酱和鹅肝酱的味道非常棒,细腻香醇 

 

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经过了大半个世纪汉族文化的洗礼,“小丁子华俄后裔已基本汉化

但在许多地方还保留着俄罗斯传统,特别是生活习俗方面

许多家庭还备有烤面包用的列巴炉,手做的面包散发着纯正的麦香

 

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小丁子紧靠浩瀚、壮阔的黑龙江

吃饱喝足与主人道谢后,我们一行人沿着沙石小路来到了江边

 

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外出打渔的父子,急驰而来又快速离去

简短的几句聊天,透露着东北人的直爽

 

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江边的景色很美,浩瀚的江水,美丽的格桑花

还有这把粉蓝的长椅,多想就坐在这里,发会儿呆也好

 

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逊克县的村庄,随处看到的都是干净整洁

在团结村的小路上晒着太阳蹓跶,路的二边都是农家小院

铁栅栏,四合院,干净利落,整齐有序也相当富足

 

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在院子门口好奇地张望着,被正在收玉米的大叔看到

笑咪咪地把我们迎进了门

放下手中的玉米,大叔领我们参观他的家


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院子里葡萄树,李子树长的正旺

不施肥不打药的鲜果,摘下来水冲冲就可以直接吃

新鲜的味道,清甜的滋味

大叔太实在,要不是我们拦着,估计小果子要被他摘光了

 

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 小院里的菜园子 种满了南瓜,辣椒,西红柿还有很多没拍到的豆角 黄瓜

真羡慕这种自给自足的生活,要是也能有这么一小片菜地

能天天吃到绿色无污染的放心菜多幸福

 

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院子里每个角落都看了个遍

好奇心驱使好想看看屋里跟我们有什么不同

还在犹豫着不好意思说出口的时候

大妈一眼就看出了我们的小心思

走吧,进屋坐

厨房,灶台,卧室,炕,哇哦,跟东北电视剧里的场景一模一样

 

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这里没有城里人的距离感

体会到的全是东北人的淳朴与亲切

仅是路人的我们,在这里就象是家人

院子里的水果随便吃,菜地里的蔬菜随便摘

炕也上了,铺的盖的都打开给我们看

这亲如一家的感觉,真好

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新鲜采回的野生猴头菇和榛蘑,在他们眼中如家常便饭

在我们看来此等山珍何其珍贵,无一丝添加的纯天然食材

 

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来到农村,地道的农家菜是一定要吃的

团结村俱乐部是村里举办活动,宴客的地方

左边写着提高警惕,右边写着保卫祖国

这个建筑至少也保存了好几十年

这里吃一定是最纯正地道的东北味

得,今儿的农家饭就这儿了 

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黑龙江是个多水的省份,大江纵横支流密布

除了粮食作物丰富之外,也盛产鱼类

是地道的鱼米之乡

 

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大锅里炖着的是玉竹烧排骨,玉竹在上一篇里有介绍过

煮水配蜂蜜喝或是炖肉炖菜都有养身滋补的功效

 

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逊克大豆蛋白质含量很高,农家自制的豆腐豆香十足,没有一丝杂味

平时不爱吃豆腐的我,也连着吃了好几块

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红烧鱼做的很棒,鱼肉入味鱼型完整

关键是没有一丝腥味,饭后跟烧菜的大姐取经

大姐说做法很简单,只用到最基本的姜,葱,盐和酱油而已

果然,好水出好鱼,食材最关键

 

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猴头菇青椒炒肉片,新鲜的猴头菇还是第一次吃到

肉质厚实有弹性,跟我们以前买的干货完全不同,没有一丝苦味

 

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东北的木耳,质地柔软滑滑嫩嫩,凉拌一下简单调味就很好吃

 

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百吃不厌的小鸡炖蘑菇

 

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用油炸熟的南瓜块,淋上蜂蜜,香甜可口

我们那一桌连吃了二盘,还是意犹未尽

 

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杂粮粥,豆子和大米都是自家种,自家碾,粘粘糯糯的来一碗

 

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东北菜好吃,东北人个个是会做饭的好手,那几天带我们到处跑的司机大哥

在光明河滩旁腌肉,烧烤,生炉子,炖鱼汤,样样拿手

我们玩着闹着拍着,他一直埋头苦干给我们烤肉吃

 

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在东北的那些天,吃什么都觉得特别好吃

普普通通的烤鸡翅,我也觉得与众不同,鸡肉鲜嫩,肥美多汁

一手拿相机,一手拿烤翅,太美味了必须要留个影

 

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蓝天白云下的烤鸡翅

心情好,胃口就好,身体倍儿棒,吃嘛嘛香

 

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南瓜 玉米,红薯,土豆,清水煮出一锅的清甜

 

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江边钓上来的鱼收拾干净,加葱段辣椒盐慢慢的炖

 

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原汁原味的鲜美


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行程的最后一站是鄂伦春族,车子缓缓驶进村庄,远远就看到盛装欢迎我们的乡亲们

 

鄂伦春民族是我国人数最少的民族之一,也是唯一一个可以持枪的民族。

长期以来,鄂伦春族以原始游猎的生产方式生活在大小兴安岭的密林中,他们吃兽肉、穿兽皮,过着男人以弓箭土枪狩猎,女人采集的原始生活。直至解放后,鄂伦春人定居建乡。

 

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鄂伦春族非常好客,当有宾客光临时

就在自己家门外端着用桦树皮制作的酒具等着客人的到来

用自己酿制的蓝莓果汁和白酒勾兑成成美酒,称为“下马酒”

如此隆重的礼节,干杯

 

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传统的习俗,总能感受到人与人之间的真诚

鄂伦春族乡亲们不仅准备了酒水,还有丰盛的佳肴

中间那一罐透明的不是水

一杯下去,香辣之中就有了热情似火的感觉

 

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夜幕降临,借着酒意我们跟鄂伦春族人手拉手跳起了舞

篝火的温度热浪翻滚,现场的温度持续升高

红红的火焰温暖着我们,热情也感染着我们

 

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到此 新浪地标美食之旅##北纬49#完美画上了句点

感谢 @新浪美食频道 @北纬49生态农业 带来的全新旅程体验,收获颇丰

 

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