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美食爱美的家家常菜蒸菜香菇酿肉 |
分类: 超级下饭菜 |
夏天,我太爱做蒸菜了
清淡营养,方便快手还能避免高温
食材准备好腌制入味,放入蒸锅
就可以轻轻松松吹着空调等着美味上桌了
推荐这道香菇酿肉,口感很棒的家常菜
虽然其貌不扬味道却相当出众
曾经被一位从不吃香菇的朋友赞不绝口
蒸好的香菇吸饱了肉馅中的汁水
肉的鲜嫩和香菇特有的醇香融合在一起
咬一口在嘴里,肉嫩汁鲜,满口余香
香菇酿肉
材料:鲜香菇9朵,猪肉150克,红椒1/4个,黄椒1/4个,香葱5根,姜3片,生抽,蚝油,盐,生粉,色拉油。
做法:
1、猪肉洗净控干水分,切块放入料理机中。
2、打成猪肉馅。
3、再将葱姜加少许水也打成糊状加到猪肉馅中,加生抽,蚝油,盐朝着一个方向拌匀,腌一会入味。
4、香菇洗净,沥干水分后剪去香菇蒂。
5、将红椒黄椒切成小丁加入到肉馅中拌匀。
6、将调好的馅放入香菇中,表面抹平整摆入盘中。
7、摆入蒸锅中蒸10分钟左右。
8、将盘中蒸出的汤汁倒入炒锅,烧开勾薄芡淋色拉油后,浇在蒸好的香菇上撒香葱即可。
TIPS:
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