加载中…

家宴菜中最抢手的一道---蒜蓉蒸鲍鱼

 家宴菜中最抢手的一道---蒜蓉蒸鲍鱼

家宴菜中最抢手的一道---蒜蓉蒸鲍鱼

家宴菜中最抢手的一道---蒜蓉蒸鲍鱼


素称海味之冠的鲍鱼,自古以来就是海产八珍之一

曾经,这星级酒店才能享受到的贵族级大菜

已经慢慢走进了寻常百姓家

现如今物流的方便,让不是海边生活的我们

也能经常吃到新鲜,价格亲民的海鲜

贝壳类的海鲜一直都是我喜欢的

最爱的就是蒜蓉蒸鲍鱼

制作简单,造型漂亮

鲜美的口感,弹性十足的肉质和唇齿回味的蒜香

足以让它成为家宴中最抢手的一道

略做摆盘,朋友小聚,亲朋畅饮时

也绝对是一道可以撑足门面的大菜

家宴菜中最抢手的一道---蒜蓉蒸鲍鱼

家宴菜中最抢手的一道---蒜蓉蒸鲍鱼

家宴菜中最抢手的一道---蒜蓉蒸鲍鱼

 

蒜蓉蒸鲍鱼

材料:鲍鱼8个,蒜5瓣,香葱2根,红椒半个,蒸鱼豉油,色拉油,糖各少许 

 

做法:

 

1、 将鲍鱼的外壳用小刷子刷干净。

2、 用刀沿着壳的内壁将鲍鱼肉挖出来,去除内脏。

3、将外壳和剔下来的鲍鱼肉再次冲洗干净,在鲍鱼肉表面切花刀,深度约一半就好。

4、将蒜,香葱,红椒切小粒。

5、炒锅里倒油,放入一半的蒜粒小火炒出香味后加入蒸鱼豉油和少许糖做成调味汁。

6、将鲍鱼放回壳中,上面浇上调味汁放入烧开的蒸锅上,蒸6-8分钟。

7、蒸好后取出在鲍鱼表面撒上香葱末、红椒末和余下的蒜粒。

8、烧一勺热油,趁热浇在每个鲍鱼上,香味扑面而来,开吃吧。

 

家宴菜中最抢手的一道---蒜蓉蒸鲍鱼
家宴菜中最抢手的一道---蒜蓉蒸鲍鱼
家宴菜中最抢手的一道---蒜蓉蒸鲍鱼
家宴菜中最抢手的一道---蒜蓉蒸鲍鱼

 

TIPS:

1、 红椒用的是菜椒,不辣只为美观。

2、 鲍鱼蒸制的时间依大小而定,6-8分钟之间足够,时间太长口感就不好吃了。

 

家宴菜中最抢手的一道---蒜蓉蒸鲍鱼

 

家宴菜中最抢手的一道---蒜蓉蒸鲍鱼

家宴菜中最抢手的一道---蒜蓉蒸鲍鱼

 

作者文章

  

新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

新浪公司 版权所有