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美食爱美的家椰蓉面包卷 |
分类: 面包DIY |
开学啦,新的学期拉开序幕
早起为孩子做早餐的日子回来了
妈妈们都准备好了吗
我的闹钟已经重新设定为5:30分
为了让女儿吃到营养早餐,冰箱冷冻室里塞满了烤好的面包
里面就有今天要推荐的这款椰蓉面包卷
没有复杂的配方也不用特殊的造型
铺上厚厚的馅料,卷起来
香甜的滋味就足以让人着迷
水果,牛奶,配椰蓉面包和白煮蛋
开学第一天的美味早餐
椰蓉面包卷(28*28一盘)
椰蓉馅:黄油50g ,细砂糖50g,全蛋液50g,椰蓉100g,牛奶20g.
面包材料:高筋面粉280g,低筋面粉120g,发酵粉4g,细砂糖40g ,盐5g,蛋液32g,牛奶228g,黄油32g.
表面装饰:全蛋液,杏仁片适量。
做法:
1. 软化的黄油加入细砂糖搅拌至颜色变浅,体积变大。
2. 分次少量地加入蛋液,每次加入都需彻底搅拌均匀。
3. 加入椰蓉拌匀。
4. 加入牛奶搅拌均匀后,放冰箱里备用。
6. 收圆入盆,放温暖湿润处发酵至二倍大。
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10.切好后翻面摆烤盘中,在温暖的地方进行最后的发酵。
11.发好后在面包表面刷一层全蛋液,撒杏仁片。
12.放入预热好180度的烤箱中层,烤20分钟左右。
TIPS:
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