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入秋后的滋补养生汤,炖一锅秋栗鸡汤,暖胃又健脾

(2021-09-27 21:38:34)
标签:

板栗鸡汤

鸡汤的做法

板栗怎么吃

秋天吃什么

养生

分类: 可口的中餐
   入秋后的滋补养生汤,炖一锅秋栗鸡汤,暖胃又健脾

入秋后的滋补养生汤,炖一锅秋栗鸡汤,暖胃又健脾

入秋后的滋补养生汤,炖一锅秋栗鸡汤,暖胃又健脾

入秋后的滋补养生汤,炖一锅秋栗鸡汤,暖胃又健脾

     立秋一过,在南方,即使在温度上不如北方,能明显感受到寒凉
     但是,秋季的应季食材一样不少的都陆续的成熟上市了
     在这之中,栗子可算的上秋季的至味
     生食清甜,熟食粉糯
     以栗子为食材的料理更是数不胜数
     糖炒栗子,栗子酱,栗子烧鸡等等,不仅在中餐中应用广泛,在西式甜点中也常见它的身影,像是蒙布朗蛋糕就是以栗子为主材的一款美味甜点

入秋后的滋补养生汤,炖一锅秋栗鸡汤,暖胃又健脾

     栗子不仅美味,更有极高的营养和药用价值
     富含维生素C以及各种矿物质,中医认为栗子又补肾健脾,强生壮骨、益胃平肝的功效
     栗子被誉为“干果之王”着实当之无愧

     今天分享一款适合秋天的滋补养生汤,栗子鸡汤,栗子的清甜融入鸡汤中,汤汁清甜爽口,经过炖煮的新鲜秋栗粉粉糯糯,入口绵密,喝上这样一碗美味的汤羹,既满足了口腹之欲,又暖胃暖身,特别的舒服,快来为家人炖上一锅美味的养生汤吧

入秋后的滋补养生汤,炖一锅秋栗鸡汤,暖胃又健脾


     材料:小母鸡半只,新鲜板栗200g,红枣6个,枸杞一小撮,大葱1节,姜1块,料酒100g,盐,味粉,白胡椒粉适量
     做法:
     1、将所有材料备齐

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     2、将板栗用刀在背上开个口子,放入清水中煮十分钟

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     3、将煮好的板栗用凉水冲凉即可轻松去壳,将板栗剥出备用

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     4、将鸡肉冷水下锅,烧沸后夹出备用

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     5、锅中倒入适量食用油,放入姜片爆香

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     6、倒入焯好的鸡块,煸炒至表面上色

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     7、加入料酒焖至料酒量为原来一半

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     8、倒入开水1L左右

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     9、待锅中汤汁烧沸即可移入电饭锅内,将一节大葱切两半后加入电饭锅内

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     10、开启炖煮模式,时间设定1小时20分,鸡汤炖至40分时,加入去壳板栗,继续炖煮

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     11、剩余15分钟时加入洗净的红枣

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     12、炖汤模式结束,加入枸杞,加盖焖一会儿,起锅,加适量盐、白胡椒粉调味即可

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