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喷香新疆手抓饭,美味到吮指,在家也能轻松做

(2021-08-30 17:05:18)
标签:

新疆美食

手抓饭

羊排怎么做

新疆手抓饭

新疆特色

分类: 可口的中餐
喷香新疆手抓饭,美味到吮指,在家也能轻松做

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      新疆,除了数不胜数的美景,更有誉不绝口的各式美食
      在资深老饕的眼中,新疆就是一个无法忽略的美食地图
      南疆、北疆都有着各自特色的美食
      在这之中,抓饭真是一绝!
      抓饭集肉、蔬果、大米、香辛料于一体
      成品口味层次丰富,鲜香美味而不腻,色彩搭配得当满足视觉味觉双重享受
      新疆很远,美味却很近
      快来动手试试吧

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      材料:新鲜羊排450g,大米250g,洋葱1个,胡萝卜1根,青蒜1根,葡萄干适量,孜然一勺,孜然粉2勺,辣椒粉1勺,白沙糖1勺,盐适量,苹果1个,清水1L
做法:
      1、将大米洗净后浸泡1小时备用,并将苹果洗净切块,放入烧水壶中煮成苹果水备用

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      2、将洋葱切粗丝,胡萝卜切长条状

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      3、在锅中放入适量清水,羊排凉水下锅,烧沸撇浮沫,将羊排捞出备用

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      4、锅中倒入适量食用油,倒入羊排煎至表面金黄

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      5、加入洋葱,翻炒至半透明状

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      6、加入胡萝卜条,适量食盐

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      7、待胡萝卜条稍煸软,加入苹果水没过锅中食材

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      8、将泡好的大米沥干水分倒入锅中,补充苹果水至没过大米1.5cm左右的位置

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      9、加入孜然、孜然粉、辣椒粉,白砂糖调味

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      10、待锅中汤汁烧沸稍减少的时候,用棍子在大米表面戳几个洞便于米饭煮熟

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      11、待汤汁收干,锅中米饭呈粒粒分明状,加入葡萄干和切碎的青蒜

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      12、拌匀装盘即可

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